Actuellement, il existe une grande variété de substituts de sucre, qui sont moins nocifs pour la santé que le sucre normal. Ces dernières années, celui qui a le plus attiré l'attention est le monk fruit, également connu sous le nom de fruit du moine, car les experts ont découvert qu'il présente de nombreux avantages pour la santé. Sur Kiwilimón, nous vous expliquons pourquoi il est très judicieux de substituer le sucre par du monk fruit.

Qu'est-ce que le monk fruit ?
Ce petit fruit provient du sud de la Chine et est entre 100 et 250 fois plus sucré que le sucre normal, selon l'École de Santé Publique de l'Université de Harvard. Cependant, il ne contient pas de calories, ce qui en fait une excellente option si vous souffrez de diabète, cherchez à consommer moins de sucres ou souhaitez simplement adopter un régime alimentaire plus sain.

Selon les experts, le fruit du moine est cultivé dans ce pays asiatique depuis des centaines d'années. Il convient de mentionner qu'il est ainsi nommé car sa culture a été initiée par des moines bouddhistes vivant dans la région.

Bien qu'il soit aujourd'hui utilisé pour préparer des desserts et des boissons, dans d'autres pays, il a été utilisé à des fins médicinales pour toutes sortes de maux, y compris le rhume et les problèmes d'estomac.



Les bienfaits du monk fruit
Ce fruit incroyable et exotique a été utilisé pour traiter les maux de gorge depuis des centaines d'années, cependant, certaines études scientifiques récentes ont découvert que le fruit du moine pourrait aider à contrôler les niveaux de sucre et à prévenir le cancer.

Antioxydants
Grâce à sa richesse en antioxydants, le fruit du moine pourrait aider à combattre les radicaux libres, responsables de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.

Monk fruit contre le diabète
Un autre des grands avantages du fruit du moine est qu'il est une excellente option pour les personnes souffrant de diabète, car cette substance n'élève pas les niveaux de sucre dans le sang et ne contient pas de calories.

Moins de calories
Si vous êtes au régime ou souhaitez simplement consommer moins de calories, intégrez le monk fruit dans votre alimentation, car une petite quantité suffira à sucrer vos recettes, et le mieux, c'est qu'il ne contient pas de calories.

Propriétés anti-inflammatoires
Grâce à la présence de mogrosides, un composé chimique qui lui confère son goût sucré, ce substitut de sucre possède des propriétés anti-inflammatoires. Selon une étude publiée en 2011, ce doux fruit a été utilisé pour soulager les maux de gorge et réduire l'apparition des mucosités depuis des centaines d'années.

Monk Fruit contre le cancer
Les mogrosides présents dans le fruit du moine pourraient aider à lutter contre le cancer. Selon une étude scientifique publiée en 2016, le monk fruit pourrait aider dans la lutte contre le cancer de la gorge et le cancer du côlon. Par ailleurs, grâce à sa richesse en antioxydants, le fruit du moine pourrait également aider à prévenir le cancer en réduisant les dommages à notre ADN.