Les œufs sont l'un des aliments les plus populaires dans la cuisine mexicaine, car en plus d'être la base des petits déjeuners, ils servent également à accompagner de piquants chilaquiles verts, à enrober un piment farci, à préparer du punch maison et à réaliser toutes sortes de délicieux desserts.

Comme vous pouvez le voir, l'œuf est essentiel dans l'alimentation des Mexicains et est également un basique en cuisine, cependant, ses bienfaits vont bien au-delà, car sa consommation a un impact très positif sur la santé, voici les bienfaits de manger des œufs !

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Bienfaits de manger des œufs

1. Ils sont une source de protéines
Le site WebMD mentionne que consommer des œufs est une excellente idée, car chacun contient environ 6 grammes de protéines, ainsi que des acides aminés essentiels.

2. C'est un aliment très complet
Si vous souhaitez consommer une bonne quantité de vitamines et de minéraux, alors l'œuf est votre meilleure option, car c'est un aliment riche en :

• Antioxydants
• Phosphore
• Protéine
• Sélénium
• Vitamine A
• Vitamine B2, B5 et B12
• Vitamine D

3. Ils renforcent le cerveau
Grâce à leur richesse en vitamine D, les œufs sont les alliés parfaits pour renforcer le cerveau, car ils contiennent également un nutriment appelé choline, qui est idéal pour le bon fonctionnement des neurones.

4. Augmente le cholestérol “bon”
Le cholestérol HDL, également connu sous le nom de cholestérol “bon”, augmente lorsque les personnes consomment trois œufs par jour, cependant, le cholestérol “mauvais” (LDL) augmente également, donc il est préférable de les manger avec modération et d'accompagner vos petits déjeuners d'une bonne portion de légumes et de fibres.

5. Aident à contrôler les triglycérides
Le site WebMD indique que la consommation d'œufs pourrait aider à réduire les niveaux de triglycérides, ce qui maintiendra votre cœur sain et fort.

6. Vous feront vous sentir rassasié
Grâce à leur teneur en protéines, les œufs sont l'aliment parfait si vous cherchez à contrôler les portions, car ils vous feront vous sentir rassasié plus longtemps, évitant ainsi que vous ne mangiez des choses peu saines.

Maintenant que vous connaissez les nombreux bienfaits de consommer cet aliment si nutritif, nous vous révélons s'il faut les laver et comment savoir si un œuf est pourri, prenez note !

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Les œufs se lavent-ils ?
Il y a quelques mois, nous avons publié un article dans lequel nous expliquions si les œufs doivent être lavés ou non avant d'être stockés, car c'est un sujet de santé et d'hygiène très pertinent pour nos lecteurs.

La réponse est non, les œufs ne doivent pas être lavés, car la coquille possède une couche externe qui maintient les bactéries éloignées du jaune et du blanc. Ainsi, si vous lavez les œufs avec de l'eau et du savon, la couche protectrice est détruite et il est plus facile pour des bactéries comme la salmonelle d'atteindre l'intérieur.

De plus, les œufs doivent être stockés correctement, mais cela dépend d'où vous les avez achetés. S'ils étaient réfrigérés au magasin, il est préférable de les conserver au réfrigérateur en rentrant chez vous, tandis que s'ils étaient à température ambiante au supermarché, vous pouvez les laisser dans la cuisine, mais cuisinez-les rapidement, car ils resteront frais moins longtemps.

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Comment savoir si un œuf est pourri ?
Un autre sujet d'un grand intérêt pour les lecteurs de kiwilimón est la fraîcheur des aliments, c'est pourquoi il y a quelques mois, nous avons entrepris de rechercher comment identifier si un œuf est en mauvais état.

En plus de vérifier la couleur et l'odeur du jaune et du blanc, vous pouvez également utiliser cette méthode pour déterminer à quel point l'œuf est frais.

1. Remplissez un bol d'eau.
2. Placez l'œuf à l'intérieur.
3. s'il coule, cela signifie qu'il est encore frais.
4. S'il flotte à la surface, c'est qu'il est très vieux.

Maintenant que vous connaissez les bienfaits de manger des œufs, comment identifier s'ils sont en bon état et s'ils doivent être lavés ou non, il est temps d'appliquer ces informations à votre vie quotidienne !