Les niveaux de cholestérol élevés dans le sang sont devenus un grand problème de santé publique qui, dans de nombreux cas, passe inaperçu. Chaque année, plus de personnes meurent de maladies cardiovasculaires que de toute autre cause, indique l'Organisation panaméricaine de la santé.   

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est une substance grasse, semblable à la cire, que l'on trouve dans notre sang et qui participe à la production de membranes cellulaires, d'hormones, de vitamine D et d'autres substances qui aident à la digestion. Cependant, un excès de cholestérol, combiné à d'autres substances, provoque une accumulation de plaque dans les artères, les rétrécissant et augmentant la probabilité de subir un accident vasculaire cérébral ou une maladie cardiaque.

Avez-vous besoin de faire baisser votre cholestérol mauvais ? Apprenez-en plus. 

Combien de types de cholestérol existe-t-il ?

Le cholestérol se divise en trois types :

• Cholestérol bon (HDL)

Les lipoprotéines de haute densité recueillent l'excès de cholestérol dans le sang et le ramènent au foie, où il est décomposé et éliminé de l'organisme.

• Cholestérol mauvais (LDL)

Les lipoprotéines de basse densité se fixent aux parois des vaisseaux sanguins, créant une résistance au passage du sang.

• Lipoprotéine de très basse densité (VLDL ou Non HDL)

Les lipoprotéines de très basse densité sont responsables du transport des triglycérides et du cholestérol LDL. Il convient de mentionner que le cholestérol non HDL est également classé comme cholestérol mauvais.

Facteurs de risque

Parmi les principaux facteurs qui peuvent augmenter le risque d'avoir des niveaux de cholestérol élevés, on trouve :

• Sédentarité

Le manque d'exercice réduit les niveaux de cholestérol HDL.

• Surpoids

L'excès de poids favorise la réduction du cholestérol HDL, l'augmentation du cholestérol LDL et des triglycérides.

• Alimentation peu saine

Une faible consommation de fruits et légumes associée à une consommation excessive de sel, de sucres et de graisses élève les niveaux de cholestérol dans le sang.

Apprenez-en plus sur le régime et le traitement pour le cholestérol élevé (LDL) ici.

Évitez que le cholestérol élevé n'endommage votre cœur

Sans aucun doute, réduire les niveaux de cholestérol nécessite un changement de notre mode de vie : faire de l'exercice physique, perdre du poids et adopter une alimentation saine sont quelques-uns des changements qui peuvent aider à lutter contre cette pathologie.

Adopter une alimentation saine est essentiel lorsque l'on essaie de réduire les niveaux de cholestérol, c'est pourquoi nous vous disons ici quels aliments vous devez éviter si vous avez un cholestérol élevé.

Types d'aliments à éviter si vous avez un cholestérol élevé

Selon les spécialistes de la section Kiwi Te Cuida, voici les cinq types d'aliments que vous devez éviter si vous avez un cholestérol élevé :

1. Alcool
Une consommation excessive d'alcool se traduit par une augmentation des graisses dans le sang, il est donc recommandé de réduire ou d'éliminer la consommation d'alcool.

2. Viandes rouges et abats
Le cholestérol se trouve dans les produits d'origine animale, il est donc recommandé de limiter les aliments riches en cholestérol comme les viandes grasses et les abats tels que les tripes, le foie, les reins, etc.

3. Produits laitiers entiers
Les produits laitiers entiers ont une forte teneur en graisses saturées, il est donc conseillé de préférer les produits laitiers écrémés.

4. Graisses saturées
Une consommation excessive de graisses saturées peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol, il est donc recommandé d'éviter les huiles de coco, les huiles de palme et les huiles partiellement hydrogénées.

5. Aliments transformés
Les graisses trans ou partiellement hydrogénées se trouvent dans les aliments transformés tels que le pain, les biscuits, les gâteaux, les fritures, les tortillas de farine ou la graisse végétale, il est donc recommandé d'éviter ce type d'aliments.

Bien qu'il soit conseillé de consommer des aliments dans leur état naturel et d'éviter ces cinq types d'aliments pour tenter de réduire les niveaux de cholestérol dans le sang, il est également important de favoriser l'habitude de lire les étiquettes afin de choisir les produits contenant une faible teneur en graisse ou une teneur limitée en graisses saturées plutôt que des produits hautement transformés.

Adopter une alimentation saine est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez, c'est juste une question d'habitude. Les spécialistes de Kiwi Te Cuida ont rassemblé quatre recettes faibles en graisses qui sont pratiques, économiques et très simples pour que vous puissiez commencer à manger sainement. Choisissez entre une délicieuse salade de lentilles, une délicieuse soupe de courgettes avec piment poblano, un succulent poisson cuit au citron ou une douce capirotada saine. Qu'attendez-vous pour commencer à manger sainement ?