Le pápalo est un quelite mexicain utilisé pour assaisonner divers plats traditionnels comme les sauces, les haricots, les tacos et d'autres en-cas mexicains. Cependant, ses vertus vont au-delà de donner un excellent goût aux aliments, alors ne manquez pas de découvrir tous les incroyables bienfaits du pápalo.



Le nom du pápalo provient du nahuatl “papalotl” qui signifie papillon et “quillitl” ou herbe comestible. Pour cela, il est également appelé papillon aztèque, car les feuilles de cette petite plante ont la forme des ailes d'un papillon et depuis l'époque préhispanique, elle était utilisée grâce à ses grandes propriétés.

Le pápalo est riche en antioxydants, minéraux essentiels et autres composés tels que le calcium, le potassium et le phosphore, le fer et le rétinol, qui aident notre organisme à mieux fonctionner, comme nous le montrons ci-dessous.



Bienfaits du pápalo

• C'est un grand allié pour le cœur, car il aide à réguler la pression artérielle, réduit le cholestérol et peut aider à nettoyer les parois des artères des graisses.
• Grâce à sa haute teneur en fibres, le pápalo aide à améliorer la digestion et est excellent pour traiter la diarrhée et la dysenterie.
• De même, il peut être utilisé pour traiter les maladies du foie, comme la congestion et les calculs de la vésicule biliaire.
• Si vous consommez du pápalo régulièrement, cela peut vous aider à prévenir l'ostéoporose grâce à sa forte teneur en calcium.
• Le pápalo protège et renforce également le système immunitaire.
• Il peut être un excellent outil pour prévenir l'anémie.

Comment profiter du pápalo?

Tout comme vous utilisez la coriandre ou le persil, vous pouvez également utiliser le pápalo pour assaisonner vos plats. Il a un goût particulièrement délicieux si vous l'utilisez pour préparer des sauces comme le guacamole, des salades, des tacos, des tortas placeras et vos en-cas de rue préférés.

Prêt à tirer le meilleur parti des bienfaits du pápalo?