Le printemps est arrivé et avec lui la chaleur, la joie de beaucoup, ainsi que l'occasion de sortir les grillades et de préparer un très bon repas dans le jardin de la maison. Notez comment choisir la grillade parfaite pour vous, ainsi que les astuces culinaires qui garantiront un résultat parfait. Quels sont les types de grillade ? Si vous avez déjà une grillade installée à l'extérieur avec pierre et mur, elle est parfaite pour vos réunions avec des amis. Veillez à ce qu'elle ne soit pas trop près d'un champ, d'une forêt ou d'arbres (et qu'il est interdit de les allumer) et chauffez-la au moins une heure ou deux avant de manger ou de dîner. Il suffit d'allumer le feu avec du bois et de laisser les braises se réchauffer. Ensuite, placez la viande ou le poisson sur les grilles le temps estimé. Bien qu'elles soient moins rurales, si vous avez moins d'espace mais souhaitez également déguster de délicieux plats grillés, les grillades portables ou électriques sont la meilleure option. Elles salissent presque pas et permettent de cuire les aliments plus rapidement. Il faut garder à l'esprit que nous ne pouvons pas mettre de grandes quantités car elles sont plus petites. Les aliments Une fois que vous avez choisi le type de grillade qui convient le mieux à votre espace, passons à la cuisson des aliments. Les grillades de viande sont vraiment les plus connues car avec ce système, elles sont plus savoureuses, tendres et cuites à point. Nous pouvons acheter différents types, les côtelettes et les viandes d'agneau et de bœuf étant les plus rapidement cuites. Nous pouvons toujours acheter des saucisses et des chorizos pour accompagner la viande, qui seront cuits sur la même grillade. Lors de la préparation de brochettes de viande, il est impératif qu'elles soient en métal pour ne pas brûler. Pour accompagner tant la viande que le poisson, les garnitures sont essentielles. À base de légumes ou de légumes, nous pouvons les mettre sur la grillade quelques minutes avant la viande. Pommes de terre, carottes, aubergines, poivrons, etc., exquis pour assaisonner nos plats. Et le poisson ? Sur la grillade, nous pouvons cuire toutes sortes d'aliments. Bien que les viandes s'améliorent, les poissons acquièrent également une saveur de grillade très spéciale. Pour le cuire, il est recommandé d'utiliser une grillade double pour retourner les morceaux. Nous devons garder à l'esprit que le poisson est un peu plus fragile. Les sardines, les seiches ou les truites seront délicieuses. Astuces à considérer Bien que ce soit assez simple, il y a toujours quelques astuces pour que notre grillade soit un véritable succès. Par exemple, il est préférable de placer les morceaux sur la grillade sur du papier aluminium et de les assaisonner avec du gros sel et de l'huile d'olive. D'autre part, la grillade doit être chauffée une demi-heure avant pour qu'elle soit chaude au moment de mettre les morceaux dessus. Nous devrons avoir un peu de patience, c'est pourquoi nous soulignons qu'il faut allumer les braises une demi-heure ou une heure avant la célébration pour tout contrôler et ne pas commencer à manger à quatre heures de l'après-midi, ce qui est assez courant quand on n'a pas trop d'expérience. Recettes Voici quelques recettes pour préparer une grillade délicieuse avec vos amis ou votre famille. Asperges à la Grillade Ces asperges à la grillade sont faciles et délicieuses. Elles sont marinées dans une sauce balsamique, citron et soja. Poisson à la Grillade avec Mangue Cette recette de poisson se cuisine sur la grillade et se sert avec une sauce mangue avec ananas, piment, et une touche d'orange. Poulet à la Grillade avec Sauce de Tomates Une délicieuse poitrine de poulet accompagnée d'une sauce de tomates cerises et de maïs en grain. Le Meilleur Hamburger Profitez des meilleurs hamburgers faits maison et cuits sur la grillade. Côtes de Porc Épicées De délicieuses côtes grillées avec une sauce épicée avec des touches de gingembre, soja, et citron. Carne Asada Une classique carne asada argentine. Avec le secret des rois de la viande. Brochettes de Crevettes Marinées dans du Vin Blanc Les brochettes de crevettes sont délicieuses sur la grillade ou au barbecue. Associées aux légumes, elles sont très attrayantes. Jambes de Poulet à la Grillade avec Citron Jambes de poulet marinées avec du citron et de l'origan à la grillade. Une recette délicieuse. Ananas Grillé avec Glace à la Vanille Délicieuse ananas grillé aussi bien sur la grillade qu'au four. Côtelettes avec Miel et Soja Cette recette de côtelettes de porc se prépare sur la grillade et est badigeonnée d'une sauce soja avec miel. C'est une grande recette pour les débutants grâce à sa simplicité. Poulet au Grill dans une Sauce de Moutarde et Citron Dans cette recette, le poulet est mariné dans une sauce de moutarde et citron pendant au moins deux heures et cuit sur la grillade. Cela donne un poulet juteux et plein de saveur. Côtes de Porc Barbecue Avec cette recette simple de côtes barbecue, vous aurez des côtes spectaculaires, avec la viande tendre et à point. Poulet avec Sauce Balsamique Barbecue Doux et aigre à la fois, cette sauce barbecue avec vinaigre balsamique est délicieuse. Préparez un peu plus pour servir à table.