Cuisinez un plat typiquement mexicain pour votre posada. Tout le monde appréciera les épis de maïs sur des bâtonnets, le pozole, les taquitos d'arrachera avec une sauce piquante et le délicieux riz au lait. Notez les recommandations suivantes qui feront de vos posadas un véritable succès culinaire.

- Ponche. Une boisson traditionnelle mexicaine avec des fruits secs et de saison de Noël.
- Taquitos d'arrachera. Tacos d'arrachera avec des nopales et des cebollitas de cambray. Accompagnés d'une salsa de piment de árbol.
- Épis de maïs sur bâtonnets avec vinaigrette au fromage bleu. Épis de maïs coupés en morceaux et décorés avec une vinaigrette au fromage bleu.
- Enchiladas Suisses au Poulet. Enchiladas au poulet dans des tortillas de maïs baignées dans une sauce verte et gratinées au fromage.
- Pozole style Jalisco. Un plat principal en une seule soupe. Ce pozole contient des grains de maïs, de la viande de porc et un bouillon délicieux. Il est servi avec de la laitue, des radis, des citrons et des tostadas.
- Riz au lait. Dessert typiquement mexicain. Servi avec des raisins secs.
- Riz à la Mexicaine. Un délicieux riz cuit dans une sauce de tomate.

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