On appelle crêpe (du français crêpe, qui vient du latin crispus, ‘frisé’) la recette européenne d'origine française faite principalement de farine de blé, avec laquelle on prépare une pâte en forme de disque. Elle est habituellement servie comme base d'un plat ou d'un dessert avec toutes sortes d'ingrédients sucrés ou salés. La galette est un type particulier de crêpe plus épaisse. (Source Wikipedia) Ce plat est une suggestion parfaite pour Noël. Il peut être préparé salé ou sucré, selon les goûts de chacun. Pour cette occasion, nous vous proposons une liste de crêpes salées pour vos recettes de Noël (cliquez sur le titre de la recette pour connaître la méthode de préparation): - Crêpes au Chili Poblano. Delicieuses crêpes au chili poblano pour votre dîner de Noël. - Crêpes Garnies d'Épinards et de Fromage. Ces délicieuses crêpes sont garnies d'épinards et de fromage ricotta. Elles peuvent être servies avec une sauce aux œufs florentins qui est comme une béchamel au fromage. - Roulés de Crêpes au Jambon et au Fromage. Si vous en avez assez des sandwichs, cette recette est pour vous. Les crêpes sont enroulées avec une couche de fromage à la crème, de jambon et de fromage. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et ajouter les ingrédients de votre choix. - Crêpes de Cuitlacoche avec Sauce Poblano. Fusion de la cuisine française et mexicaine avec des crêpes au huitlacoche. Préparées avec une sauce crémeuse aux piments poblanos et servies gratinées avec le délicieux fromage Chihuahua.

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