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Qui a inventé le pop-corn ?

Aujourd'hui, nous pouvons déguster du pop-corn caramélisé, avec du beurre, du fromage, épicé et de nombreux autres saveurs, mais la réalité est que c'est une recette très ancienne, datant des temps préhispaniques. 

Selon la Secrétariat à l'Agriculture et au Développement Rural, le maïs à pop-corn était cultivé depuis des centaines d'années. À cette époque, il était utilisé dans des cérémonies religieuses, où des guirlandes de pop-corn étaient fabriquées pour décorer les autels, mais il était également consommé au quotidien. 

Comme vous le savez, le Mexique est le berceau du maïs, donc grâce aux anciennes cultures, aujourd'hui nous avons du maïs à pop-corn et nous apprécions le pop-corn à toute heure et dans tous les coins du monde. Cependant, obtenir ce type de maïs n'est pas une mince affaire, car il doit sécher pendant environ 1 an, pour éliminer toute humidité et éclater lorsqu'il est exposé à la chaleur.  

Il convient de noter que des vestiges de maïs à pop-corn ont été trouvés à Puebla, datant de l'année 2700 av. J.-C. Selon le Service d'Information Agroalimentaire et de Pêche, du maïs de ce type a été trouvé dans « les grottes de Coxcatlán, dans la vallée de Tehuacán ». Il est très probable qu'il se soit répandu dans tout le territoire depuis Puebla.  

De nombreuses années plus tard, avec la colonisation, le pop-corn est arrivé dans le monde entier. En 1885, l'Américain Charles Cretors a inventé la machine à faire du pop-corn, ce qui a facilité sa commercialisation et augmenté sa consommation. Quels sont vos pop-corns préférés? 

Voir plus : Les bienfaits du pop-corn dans votre régime 

Comment faire du pop-corn à la poêle ?

Nous savons qu'il est très facile d'ouvrir un sac de pop-corn, de le mettre dans le micro-ondes pendant quelques minutes et de les déguster; cependant, il est bien mieux de les faire à la maison pour profiter d'une version plus légère, saine et économique. Chez kiwilimón, nous vous montrons comment faire des pop-corn à la casserole! Êtes-vous prêt à les essayer ?

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 tasse de maïs à pop-corn
• Sel 

Étape par étape : 

1. Chauffez l'huile dans une casserole. Ajoutez le maïs à pop-corn, couvrez et faites cuire à feu moyen.
2. Remuez la casserole de temps en temps pour éviter que le pop-corn ne colle.
3. Lorsque le maïs commence à éclater, faites cuire pendant encore 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il cesse d'éclater.
4. Assaisonnez le pop-corn avec du sel et servez.  

Une fois que votre pop-corn est prêt, vous pouvez y ajouter de la sauce piquante, du piment en poudre, des pépites de chocolat et plus encore. De plus, cette recette vous servira à faire du pop-corn au caramel, au chocolat, au beurre et plus. Essayez-les dès maintenant !  

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