Partager la galette des rois est une tradition familiale qui ne peut pas manquer à la maison chaque 6 janvier, mais d'où cela a-t-il commencé ?

L'histoire de la galette est extrêmement ancienne et a subi plusieurs changements au fil des ans pour devenir ce que nous connaissons aujourd'hui. Aujourd'hui, nous vous parlons de son évolution et vous laissons quelques faits curieux que vous ne connaissiez peut-être pas sur la galette des rois. Pendant l'époque de l'Empire romain, il existait une festivité célébrée pendant le solstice d'hiver appelée Saturnales. Lors de cet événement, on célébrait le dieu Saturne (Zeu) avec la dégustation d'un pain décoré de figues et de dattes, qui contenait également une fève à l'intérieur comme un amulette de bonne chance. Lorsque le christianisme est arrivé, vers l'an 354 après J.-C., certaines traditions romaines, comme celle du pain avec figue et datte, ont été adoptées, mais cette fois-ci pour une célébration occidentale appelée Adoration des Rois Mages. De cette manière, la tradition chrétienne et une coutume romaine se sont mélangées pour créer non seulement une nouvelle festivité, mais aussi un nouvel icône gastronomique de l'époque hivernale. La tradition de la galette s'est renforcée pendant le Moyen Âge dans des pays comme la France et l'Espagne, où la préparation a beaucoup évolué au fil des siècles. La galette est arrivée au Mexique au XVIe siècle et rapidement, la fève cachée a été remplacée par de petites figurines en porcelaine représentant l'enfant Jésus. Au fil des ans, les figurines sont devenues en plastique et la célébration s'est fixée comme nous la connaissons aujourd'hui.

C'est l'histoire, mais en plus, savais-tu que ?

• Aux États-Unis, elle s'appelle King’s Cake et fait partie des festivités du Mardi Gras à La Nouvelle-Orléans
• Au Portugal, elle s'appelle Bolo Rei, similaire à celle que nous connaissons, bien que plus petite.
• En Grèce, ils dégustent la vasilopita, une sorte de beignet qui est beaucoup moins voyante que la galette que nous mangeons
• En Catalogne, on l'appelle tortell.

 

Maintenant, nous ne pouvons pas vous laisser avec toutes ces informations sans vous donner nos meilleures recettes pour le Jour des Rois :

• Galette des rois mexicaine
• Chocolat chaud
• Atole d'amande