Lorsque l'on a envie d'un desserte, rien de tel qu'un gâteau pour adoucir notre journée. Il en existe de nombreux parfums, chocolat, vanille, fruits, etc., mais l'un des favoris des Mexicains est l'exquis gâteau aux trois laits.

Le gâteau aux trois laits est l'un des desserts préférés de beaucoup, c'est pourquoi sur kiwilimón nous voulons vous raconter toute son histoire et partager avec vous quelques recettes pour que vous lui donniez une place spéciale dans votre livre de recettes personnel à cette délicatesse.

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Qu'est-ce que le gâteau aux trois laits ?

Selon le Dictionnaire Gastronomique de Larousse, le gâteau aux trois laits est un dessert qui consiste en un pain imbibé d'une sauce au lait. La recette classique se prépare avec un gâteau à la vanille qui est imbibé d'un mélange de lait concentré, lait évaporé et lait entier. En décoration, le gâteau est recouvert de meringue, de crème chantilly ou de chocolat et divers fruits sont placés dessus.

Bien sûr, ce délicieux dessert, qui se mange généralement froid et est très sucré, doit son nom à la combinaison des trois types de lait et il est courant de le consommer lors de réunions et de fêtes, bien qu'il soit également courant de le trouver sur les menus des restaurants et des pâtisseries.

Quelle est l'origine du gâteau aux trois laits ?
Le gâteau aux trois laits est un dessert très populaire au Mexique, cependant, son origine n'est pas tout à fait claire, car plusieurs pays d'Amérique latine se le disputent, notamment le Nicaragua et le Mexique.

D'une part, il y a l'histoire selon laquelle le gâteau aux trois laits a été inventé dans les années 1930 par des entreprises de produits laitiers en conserve qui ont imprimé la recette sur les étiquettes des boîtes pour stimuler leurs ventes. C'est à cette époque que Nestlé a ouvert son usine au Mexique, comme le souligne Medina Baking, et la recette du gâteau aux trois laits a été distribuée à travers les boîtes de lait évaporé, de lait évaporé et de crème. De plus, il existe des antécédents du gâteau aux trois laits dans des recettes de desserts similaires au Sinaloa et à Oaxaca datant du XIXe siècle.

D'autre part, il y a ceux qui affirment que le gâteau aux trois laits est originaire du Nicaragua. En fait, des portails comme Taste Atlas le classifient comme un desserte nicaraguayen, bien qu'ils admettent qu'il est populaire dans de nombreux pays d'Amérique centrale, ainsi qu'aux États-Unis et même en Europe. Selon un article publié par Food52, l'augmentation des ventes de produits laitiers en conserve au Nicaragua dans les années 1930, alliée au fait que ce pays d'Amérique latine est un important producteur de produits laitiers, ainsi que l'inspiration d'autres desserts nicaraguayens, ont donné lieu à l'invention du gâteau aux trois laits.

Pour couronner le tout, certains affirment, tant du côté de l'origine mexicaine que nicaraguayenne, qu'en réalité le gâteau aux trois laits a ses racines dans différents desserte européens qui consistent également en des gâteaux imbibés de quelque type de mélange, comme le trifle anglais, et considèrent que le célèbre gâteau latino-américain que nous connaissons aujourd'hui est le résultat des processus de colonisation et d'échanges commerciaux.

S'il y a une chose claire dans ce débat, c'est que l'origine du gâteau aux trois laits est incertaine, mais ce qui ne peut être nié, c'est sa popularité dans de nombreux pays. Par exemple, aux États-Unis, le gâteau aux trois laits est très célèbre dans des endroits comme Miami et d'autres lieux avec une grande population d'immigrants latino-américains ou de latinos qui ont hérité des traditions culinaires des pays d'origine de leurs familles. Ces dernières années, le trilece, une version du gâteau aux trois laits, s'est popularisé en Turquie. Il ne fait aucun doute que la gastronomie ne connaît pas de frontières.

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Recettes de gâteau aux trois laits
Peu importe d'où il vient, le gâteau aux trois laits est un dessert dont la texture irrésistible et le goût exquis le rendent unique. C'est pourquoi il n'est pas surprenant qu'il soit l'un des gâteaux préférés pour les célébrations, les réunions, ou pour clore un repas spécial en beauté.

Préparer un gâteau aux trois laits est très simple et vous fera briller lors de ces occasions spéciales où vous souhaitez gâter vos proches avec un dessert délicieux. Si vous voulez apprendre à faire un gâteau aux trois laits, vous pouvez essayer l'une de nos délicieuses recettes, dont nous sommes sûrs qu'elles vous plairont.

• Gâteau aux trois laits
• Gâteau aux trois laits avec liqueur de café
• Gâteau aux trois laits avec cajeta
• Gâteau aux 3 laits au chocolat en plat réfractaire
• Gâteau aux 3 laits au rompope
  

Sur kiwilimón, vous trouverez plus de recettes de gâteau aux trois laits et d'autres délicieux desserts avec lesquels vous pourrez gâter votre famille et vos amis tout en apprenant davantage sur la gastronomie. Ne les manquez pas !