Les ingrédients de base pour préparer de délicieuses crêpes sont la farine, le lait, l'œuf et un peu de beurre ou de margarine. Un plat simple avec de grandes possibilités culinaires (il permet d'élaborer mille et une recettes, sucrées ou salées), mais pour sa préparation, il est conseillé de suivre une série d'astuces et de recommandations que nous vous proposons ci-dessous :

-Une fois les ingrédients mélangés, utilisez un mixeur pour obtenir une pâte lisse. Avec des fouets électriques, vous obtiendrez également d'excellents résultats. Si vous avez encore des grumeaux, passez la pâte au tamis.
-En fonction de si vous allez préparer des crêpes sucrées ou salées, vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques hachées.
-Une fois que la pâte a reposé (environ 20 minutes au réfrigérateur), commencez à faire les crêpes dans la poêle (cette dernière doit être antiadhésive). Étalez une cuillère de 'pâte' dans la poêle de manière à obtenir une couche très fine et uniforme. Vous pouvez utiliser un chiffon imbibé d'huile ou de beurre fondu et le passer dans la poêle entre chaque crêpe.
-Comme les crêpes refroidissent rapidement, vous pouvez les empiler dans une assiette placée sur une casserole d'eau chaude et les couvrir avec une autre assiette. Si vous allez les préparer sucrées, un bon conseil est de les saupoudrer d'un peu de sucre pour qu'elles ne collent pas entre elles.
-Pour les retourner, si vous êtes habile, faites-les 'sauter dans les airs' comme un chef professionnel. Sinon, utilisez une large spatule en métal ou en bois.
-Comme nous l'avons mentionné précédemment, vous pouvez les servir de différentes manières, non seulement en ce qui concerne leur présentation (roulées, en forme triangulaire) mais aussi en ce qui concerne leur composition : garnies de crème, avec du chocolat chaud, avec une sauce au miel ou au caramel, garnies de fruits, de jambon et de fromage, de légumes, de fruits de mer ou de poissons liés avec une sauce béchamel, etc.
-Si vous avez beaucoup de crêpes restantes et que vous ne comptez pas les consommer, vous pouvez les plier en quatre, les mettre dans un sac en plastique pour aliments et les placer au réfrigérateur.

Recettes de cuisine pour faire des crêpes délicieuses : - Crêpes de Pêche avec Sauce Framboise - Crêpes avec Nutella et Banane - Crêpes Light avec Fraises et Fromage - Crêpes Garnies de Fraises - Crêpes avec Pouding et Fruits