Les pop-corn caramélisés ont un arôme enveloppant qui nous transporte au cinéma ou à notre enfance, tandis que leur texture croustillante et leur goût sucré ravissent notre palais, ce qui en fait un en-cas idéal à partager en famille, surtout si vous recherchez une recette qui ne soit pas trop compliquée ou coûteuse.

Bien que cela puisse sembler un peu difficile de faire des pop-corn caramélisés à la maison, ce n'est en réalité pas le cas, car il suffit de rassembler seulement six ingrédients, dont beaucoup que vous avez sûrement déjà dans votre garde-manger. De plus, contrairement à la plupart des recettes de pop-corn au caramel, la nôtre ne contient pas de sirop de maïs, un ingrédient que les experts ont associé à “la résistance à l'insuline, l'obésité, le diabète de type 2 et l'hypertension”.

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Comment faire du pop-corn au caramel à la maison

Mettez-vous au travail et préparez ces croustillants pop-corn caramélisés pour satisfaire vos envies, pour regarder un film ou pour offrir, c'est très facile !

Ingrédients :

• 5 tasses de pop-corn
• 1 tasse d'eau
• 3 tasses de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions :

1. Préparez les pop-corn comme vous le souhaitez, que ce soit sur la cuisinière, au micro-ondes ou dans une machine spéciale. Réservez.

2. Placez du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson.

3. Ajoutez le sucre, le sel, le beurre et 1 tasse d'eau dans une grande casserole.

4. Faites cuire le caramel à feu doux pendant 15 minutes, en remuant constamment pour éviter qu'il ne colle.

5. Une fois que le caramel s'épaissit, retirez du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez très bien.

6. Ajoutez les pop-corn au caramel et mélangez-les avec une cuillère en bois.

7. Répartissez les pop-corn caramélisés sur les deux plaques, en les étalant bien.

8. Faites cuire les pop-corn pendant environ 8 à 10 minutes.

9. Laissez refroidir les pop-corn au caramel et dégustez.