La courge est un ingrédient très courant en automne, il existe de nombreuses recettes et façons de la préparer, des pâtes aux tartes, découvrez les bienfaits de manger de la courge et profitez-en pour en manger cette saison.
La courge apporte une grande quantité de vitamine A et de carotènes, ce qui aide à avoir une meilleure vision.
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Elle contient une grande quantité de fibres, 3 g par tasse et seulement 49 calories, ce qui aide à la perte de poids, vous faisant sentir rassasiée plus longtemps.
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Ses graines ou pepitas contiennent des phytostérols, qui réduisent le cholestérol LDL ou le mauvais cholestérol. De plus, elles aident à améliorer votre humeur.
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Les bêta-carotènes aident à prévenir le développement du cancer et, en tant qu'antioxydants, retardent le vieillissement.
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Elle est bonne à consommer après l'exercice, car elle apporte 564 milligrammes de potassium, ce qui aide à rétablir l'équilibre des électrolytes.
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Elle aide à améliorer le système immunitaire, car 1 tasse contient 11 milligrammes de vitamine C, soit près de 20 % des besoins quotidiens des femmes.