3 Façons de Couper l'Ail

Gabriela Morales

L'ail est l'un des légumes les plus utilisés au monde, car il apporte une saveur très spéciale aux préparations. Ici, vous apprendrez 3 façons différentes de couper l'ail, idéales pour toutes vos préparations. Essayez les trois méthodes et observez laquelle est votre préférée. L'ail moulu peut être utilisé dans une soupe de tomates; l'ail en dés peut être ajouté à une sauce rouge; et l'ail en lamelles pour des pâtes.

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1
Ail Moulu Écrasez une tête d'ail avec votre main fermée. Épluchez une gousse d'ail et saupoudrez-la de sel.
2
Hachez très finement l'ail, en cherchant à obtenir de très petits morceaux. Nous vous conseillons d'utiliser un couteau bien aiguisé, pour terminer plus rapidement.
3
Avec l'aide d'un couteau (cherchez-en un avec une lame large), écrasez les morceaux d'ail contre la planche jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Si cela vous semble difficile, ajoutez un peu plus de sel.
4
Ail Haché Retirez la peau d'une gousse d'ail. Cherchez la partie la plus plate de la gousse d'ail pour éviter qu'elle ne bouge en la coupant. Faites de petites coupes verticales.
5
De la même manière, faites des coupes transversales. Essayez de ne pas aller jusqu'à l'extrémité gauche du légume, afin qu'il conserve sa forme et vous permette de réaliser les coupes.
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Ensuite, coupez l'ail comme si vous alliez le trancher ou le fileter.
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Ail en Tranches Retirez la peau de l'ail. Cherchez la partie la plus plate du gousse d'ail et placez cette partie sur la planche. Il est important que l'ail soit placé verticalement. Positionnez votre main de manière à bien tenir le légume, en évitant qu'il ne bouge. Passez le couteau sur l'ail, en cherchant à obtenir des tranches fines.