3 Découpes Différentes de Pomme de Terre

Mónica Mateos

Dans ce pas à pas, vous apprendrez 3 différentes découpes de pommes de terre, ces découpes sont basiques et très utiles pour un grand nombre de recettes. Par exemple, avec les bâtonnets, vous pouvez faire des pommes de terre frites, avec les quartiers, vous pouvez cuisiner des pommes de terre en quartiers et avec les cubes, vous pouvez les ajouter à un bouillon de poulet. Vous ne croirez pas à quel point il est facile d'apprendre ces coupes et à quel point vos plats seront mis en valeur en les incluant dans vos présentations.

0
0

1
Tout d'abord, vous devez éplucher la pomme de terre, le plus simple est d'utiliser un éplucheur de pommes de terre (vous pouvez omettre cette étape pour les quartiers de pommes de terre).
2
Une fois la pomme de terre épluchée, coupez une tranche pour créer une base afin qu'elle ne bouge pas lors de la coupe. Si vous allez utiliser la pomme de terre pour faire des bâtonnets ou des cubes, il est nécessaire de couper les extrémités pour former un carré, ce qui rendra vos coupes meilleures.
3
Bâtonnets
4
Dans chaque tranche, coupez des bâtonnets d'environ 1 centimètre. Réservez les bâtonnets dans l'eau jusqu'à ce que vous les utilisiez.
5
Cubes
6
Quartiers
7
Faites des coupes diagonales sur la pomme de terre, en veillant à ce que les quartiers de pomme de terre soient à peu près de la même taille. Une fois que vous atteignez un tiers de celle-ci, placez la partie de la pomme de terre que vous venez de couper sur la planche (pour éviter qu'elle ne bouge) et répétez les coupes diagonales pour former les quartiers. Réservez les quartiers dans l'eau jusqu'à ce que vous les utilisiez.
8
C'est prêt ! Vous venez d'apprendre les 3 coupes de base les plus utilisées sur une pomme de terre.