Comment cuire un gâteau parfait

Helena Gómez

Souvent, en cuisant des gâteaux, nous rencontrons des problèmes car il reste sec ou s'affaisse au centre. Il y a beaucoup de possibilités que quelque chose ne se passe pas bien, mais avec cette liste de conseils, vous apprendrez à cuire un gâteau parfait à chaque fois.

Lorsque nous cuisons des gâteaux dans des moules en verre au lieu de moules en métal, la chaleur se répartit différemment, si vous utilisez du verre, réduisez la température de 5°C.

Préchauffez le four lorsque vous commencez à préparer la pâte du gâteau, ainsi vous permettez qu'il atteigne la température exacte, cela prend entre 20 et 30 minutes.

Les ingrédients gras, les œufs et les liquides doivent être utilisés à température ambiante, car les ingrédients froids pourraient faire cailler le mélange.

Lorsque vous battez le beurre et le sucre, assurez-vous qu'ils soient bien mélangés, battez pendant au moins 5 minutes avant d'ajouter d'autres ingrédients. De cette façon, vous obtiendrez un gâteau plus léger et moelleux.

Mesurez les ingrédients correctement.

Si la recette indique de passer les ingrédients au tamis, faites-le, sinon les ingrédients secs pourraient ne pas se mélanger correctement.

Remplissez le moule jusqu'à 2/3 de sa capacité.

Si vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps, ne les placez pas trop près les uns des autres, car ils pourraient cuire de manière inégale.

Évitez d'ouvrir le four pendant le processus de cuisson du gâteau.