Dans certaines recettes, il est dit que vous devez avoir des tomates pelées, cela peut sembler très élaboré mais en réalité ce n'est pas le cas. Si vous voulez apprendre à pocher des tomates, suivez ces étapes.
Mettez sur le feu une petite casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir un à trois tomates. (Ne mettez pas plus de trois tomates à la fois car elles ne doivent pas rester longtemps dans l'eau bouillante).
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À la base des tomates, faites quelques petites incisions en forme de croix.
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Préparez un récipient avec de l'eau froide et une écumoire.
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Mettez les tomates dans la casserole avec l'eau bouillante et comptez une minute.
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Avec l'écumoire, sortez-les de l'eau bouillante et passez-les sous l'eau froide pendant une minute.
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Après cela, il sera très facile de peler les tomates.