Comment faire de la viande grillée sans barbecue

Fernanda Enriquez

Souvent, nous avons envie de manger de la viande grillée, mais en raison du climat ou de l'endroit où nous vivons, cela n'est pas possible. Je partage avec vous mon secret pour apprendre à faire de la viande grillée comme au barbecue, afin que votre viande ou vos légumes préparés à la maison aient l'air d'avoir été faits sur le gril.

Pour griller, vous avez besoin de :

Choisissez une poêle lourde, ce sont celles qui vous aideront à donner à votre viande les marques qui la feront ressembler à celle du barbecue.

Si vous n'avez pas marinée la viande, séchez-la avec une serviette en papier.

Badigeonnez légèrement votre viande avec de l'huile d'olive. Si vous l'avez marinée, retirez avec le pinceau tous les éléments qui peuvent brûler, comme les herbes ou l'ail.

Placez la poêle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit très chaude ; ensuite, baissez le feu. Placez votre viande ou vos légumes.

Si vous voulez éviter que votre cuisine ne se remplisse de fumée, mettez la grille dans le four, chauffez pendant 10 minutes à 250°C.

Sortez-la délicatement du four et placez la viande. Après 5 minutes, retournez la viande et gardez la porte fermée pour que la fumée ne s'échappe pas.