Comment préparer des gousses d'ail confites pour pouvoir les conserver

Lucía Mézquita

Ne vous arrive-t-il pas que chaque fois que vous avez besoin d'ail dans une recette, il est très laborieux de le sortir ? Pour vous faciliter la vie, je vous partage mon secret pour savoir comment préparer des gousses d'ail confites ; que vous pourrez conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Les gousses d'ail confites sont une excellente option à avoir sous la main, en plus de ce que ce procédé rehaussera leur saveur.

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Pour cette préparation, vous aurez seulement besoin d'ail et d'huile d'olive.
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Pelez une tête d'ail.
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Placez les gousses d'ail dans une poêle et couvrez avec de l'huile d'olive.
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Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les gousses d'ail changent légèrement de couleur (environ 10 minutes).
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Videz les gousses d'ail dans un pot en verre, fermez et attendez qu'elles refroidissent.
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Conservez au réfrigérateur ou au congélateur et utilisez-les lorsque vous en avez besoin. De plus, vous pouvez utiliser l'huile aromatisée pour d'autres préparations.