Conseil pour Cuire le Riz

Sophia Rivera

Si vous avez peur de préparer du riz parce que vous pensez qu'il s'écrase très facilement ou que vous ne parvenez tout simplement pas à le faire comme il faut, voici les points clés pour obtenir un riz parfait et très savoureux. Il suffit de prêter attention aux étapes suivantes.

Pour ce conseil, vous aurez besoin de : • 1 tasse de riz • 1 passoire • 1 bol • 1 casserole avec couvercle • Huile • 2 tasses d'eau • 1 cuillère à café de sel

Mettez le riz dans une passoire et rincez à l'eau claire jusqu'à ce qu'elle devienne transparente, pour enlever l'excès d'amidon.

Faites tremper pendant 5 minutes dans de l'eau tiède.

Essuyez très bien.

Faites frire avec beaucoup d'huile et sans trop remuer pour ne pas l'écraser (selon que ce soit du riz blanc ou rouge, laissez-le prendre de la couleur ou non). Cette étape est très importante pour qu'il ne soit pas écrasé.

Retirez l'excès d'huile.

Ajoutez l'eau et le sel (l'eau doit être le double de la quantité de riz et assurez-vous de bien mesurer le liquide).

Une fois que l'ébullition est atteinte, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes sans découvrir ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.