Comment rôtir des poivrons

Paulina Perches

Les poivrons rôtis peuvent être un plat très savoureux, en plus d'être un ingrédient que vous pouvez ajouter à des plats tels que des salades, des ragoûts, des soupes, des sauces, entre autres. Suivez ce super secret pour savoir comment rôtir des poivrons et les rendre délicieux.

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Placez les poivrons déjà nettoyés sur la grille du poêle directement sur le feu.
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Vous verrez peu à peu la peau du poivron s'assombrir et il sera plus facile de l'enlever.
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Avec des pinces, retournez les poivrons de manière à ce qu'ils s'assombrissent des deux côtés pendant deux minutes.
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Mettez les poivrons dans un récipient avec un couvercle ou placez-les dans un sac en plastique et laissez-les reposer. Comme ils resteront en contact avec la vapeur, la peau se détachera encore plus.
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Une fois que les poivrons sont suffisamment refroidis, épluchez-les un par un.
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Ouvrez-les, retirez les graines et coupez-les en lanières ou en moitiés. Accompagnez-les avec le plat de votre choix.