Comment écaler des noix de castille

Yamilette González

Les noix sont un ingrédient fondamental dans un grand nombre de recettes, d'où l'importance de savoir comment écaler des noix. Dans ce guide étape par étape, nous vous apprendrons à retirer la coque de ce fruit sec, afin que vous ayez des noix sans coque et sans peau.

Casser la coque Placez la noix dans un presse-agrumes, écrasez la noix pour pouvoir casser la coque.

Retirer la coque Avec vos mains, enlevez les morceaux de coque qui sont attachés à la graine.

Écaler la noix Une fois que vous avez la graine sans coque, retirez la peau qui recouvre la noix. Faites très attention de ne pas la casser. Si vous avez du mal à enlever la peau des graines, utilisez un couteau et grattez l'extérieur du fruit sec.

Stockez les noix qui sont déjà nettoyées Répétez les étapes 1, 2 et 3 jusqu'à ce que toutes les noix soient propres. Une fois que vous avez retiré la coque, conservez-les dans un récipient en verre avec un couvercle.

C'est prêt ! Vos noix sont maintenant prêtes à être utilisées dans un grand nombre de recettes.