Cuire des haricots peut prendre beaucoup de temps, mais c'est toujours bon d'accompagner n'importe quel repas avec ce plat. Suis cette étape par étape pour savoir comment cuire des haricots.
Pour ce conseil, tu as besoin de : • Haricots • Laurier ou épasote • ½ oignon
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Souvent, les haricots, même si nous les achetons au supermarché, contiennent des petits cailloux ou des lentilles mélangées. Vérifie que tes haricots ne contiennent rien qu'ils ne devraient pas avoir.
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Lave-les et rince-les jusqu'à ce que l'eau soit claire, 3 ou 4 fois pour enlever toute la terre.
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Couvre tes haricots d'eau dans la casserole où tu vas les cuire, si l'un d'eux flotte, retire-le.
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Ajoute quelques herbes, comme de l'épasote ou du laurier et de l'oignon, pour plus de saveur.
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Mets à feu vif et laisse cuire, cela peut prendre plusieurs heures.
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Si l'eau s'évapore, ajoute un peu plus jusqu'à couvrir à nouveau, pour éviter qu'ils ne brûlent. Répète ce processus jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Assaisonne avec du sel ou du bouillon de poulet et sers chaud.
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Si tu souhaites accélérer le processus ; cuisine dans une cocotte-minute ; suis ce conseil : Comment utiliser la cocotte-minute Comment utiliser la cocotte-minute