20 plats simples avec des champignons

Eloísa Carmona

Les champignons sont l'un des champignons les plus utilisés en gastronomie. Bien qu'ils soient souvent confondus avec des légumes, ils ne le sont pas strictement, cependant, ils contiennent de nombreux nutriments et vitamines bénéfiques pour notre santé. Ils peuvent être cuisinés de nombreuses façons et sont très populaires dans les régimes végétaliens, car ils sont une excellente source de vitamines du groupe B, ainsi que de potassium, de phosphore, de fer et de cuivre. Pour vous donner de nombreuses idées sur la façon de cuisiner les champignons, nous vous proposons ces 20 recettes, où vous pouvez les mélanger avec de la viande, du poulet, des empanadas, préparer du ceviche de champignons, des spaghettis et de nombreux nouveaux plats avec des champignons pour vous. Si vous avez des doutes sur comment laver les champignons, rappelez-vous que vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre pour enlever la couche extérieure ou que vous pouvez les nettoyer avec un chiffon humide.

Galettes de champignons au fromageCes galettes sont faites avec des œufs et constituent une alternative à la protéine animale grâce à la haute valeur nutritionnelle de leurs ingrédients principaux. De plus, elles sont accompagnées d'une petite sauce qui nécessite simplement de mixer des tomates avec de l'oignon, une gousse d'ail, un peu de coriandre, du chipotle et du bouillon de légumes.Voir la recette

Tlacoyos aux champignons à la mexicaineLes tlacoyos sont l'une des collations mexicaines les plus délicieuses qui existent et si vous y ajoutez cette garniture de champignons, ce sera un plat complet et nutritif avec beaucoup de saveur.Voir la recette

Poulet mariné aux champignonsUn ragoût au poulet est toujours une bonne idée pour le repas. Celui-ci est mariné et accompagné de délicieux champignons qui complètent parfaitement sa saveur. Si vous ne voulez pas que la marinade soit trop épicée, ajoutez du jus d'orange à la préparation.Voir la recette

Spaghetti à la sauce aux champignonsLes spaghettis à la sauce aux champignons sont un classique que tout le monde aime et la recette est très simple à réaliser. Pour lui donner une touche spéciale, vous pouvez ajouter du vin blanc à la sauce, cela fera ressortir la saveur du plat et sera idéal pour des dîners spéciaux en famille ou entre amis.Voir la recette

Soupe de brocoli et champignonsLe goût de cette soupe est incomparable, de plus, c'est l'un des plats avec des champignons les plus simples à réaliser et riche en nutriments. Préparer cette soupe avec des champignons et du brocoli ne vous prendra que 35 minutes et vous pouvez y ajouter du poulet effiloché ou remplacer le brocoli par le légume de votre choix.Voir la recette

Tamales vegans aux champignons al pibilPour tous les amateurs de tamales, cette version végane avec une farce de champignons al pibil ne pourra pas manquer lors de jours spéciaux, comme le 2 février ou le Jour des Morts.Voir la recette

Couronne végane aux épinards et champignonsUne autre option pour ceux qui suivent un régime végétalien est cette couronne faite avec une pâte végane de style pizza qui ne contient ni œuf ni viande. De plus, elle est cuite au four, donc elle est dorée et vous pouvez l'accompagner de flocons de piment.Voir la recette

Boulettes de viande véganes avec sauce aux champignonsCette version des boulettes de viande ne contient pas de viande, mais est tout aussi savoureuse. Pour les préparer, vous utiliserez des lentilles, qui sont une excellente source de protéines végétales, et la sauce aux champignons est faite avec du lait de soja et un peu de vin blanc.Voir la recette

Ceviche aux champignonsLe ceviche aux champignons est un plat super frais, léger et nutritif, qui est prêt en seulement 25 minutes. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les mariner avec du jus de citron, de l'huile d'olive, et de les assaisonner avec du sel et du poivre. Ce sera également le dîner léger que vous cherchiez.Voir la recette

Pommes de terre au four avec champignonsCette recette de pommes de terre au four donne un incroyable tournant à la traditionnelle pomme de terre au four, car elle contient de délicieux champignons et du fromage fondu. N'oubliez pas de profiter de la farce de la pomme de terre pour faire une délicieuse purée et de manger la peau, qui contient de nombreux nutriments.Voir la recette

Tostadas de champignons avec nopalesUne autre recette fraîche et légère, idéale pour le dîner, est ces tostadas de champignons avec nopales. Cette recette est économique et très pratique, et est accompagnée d'un délicieux guacamole crémeux et lisse. Voir la recette

Rouleaux de viande farcis aux champignons dans une sauce verteLa option avec viande pour la semaine peut être ces rouleaux farcis aux champignons, plongés dans une sauce verte et des grains de maïs jaune. Le contraste des saveurs est incroyable et délicieux. Vous pouvez également les faire avec de la viande de boeuf ou de porc.Voir la recette

Vol-au-vent aux champignons crémeuxUne délicieuse recette à servir en apéritif ou en canapé, ces vol-au-vent peuvent également servir de plat principal. Ils sont faits avec de la pâte feuilletée et du fromage à la crème, et seront prêts au four en moins de 30 minutes.Voir la recette

Crème de champignons avec noixCette recette est très rapide à cuisiner car il suffit de cuire les ingrédients puis de les mixer dans le blender. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème sans lactose et remplacer le beurre par de l'huile végétale.Voir la recette

Tacos véganes de champignons marinésLa version sans viande des tacos contient bien sûr de délicieux champignons cuisinés dans une marinade de piment guajillo avec du piment morita. Accompagnez-les de haricots et de votre sauce préférée. Voir la recette

Crêpes aux épinards farcies aux champignonsCes crêpes sont parfaites pour le dîner, elles ne contiennent pas de farine et sont super nutritives grâce à leur haute teneur en fer et en vitamines. Pour la farce aux champignons, préparez-la avec de l'huile d'olive, de l'oignon, un peu d'ail, du persil, de la crème à fouetter et une touche de vin blanc.Voir la recette

Raviolis farcis aux champignonsLes pâtes et les champignons vont toujours bien ensemble, donc ces raviolis farcis avec ce délicieux mélange de champignons dans une sauce crémeuse de tomate avec du chipotle et du fromage vont vous plaire. Voir la recette

Champignons farcis véganesCes délicieux et originaux champignons sont farcis de couscous avec de l'oignon rouge, des carottes et des poivrons. Dans cette recette, vous aurez tous les groupes alimentaires dont vous avez besoin pour avoir une alimentation délicieuse et équilibrée.Voir la recette

Soupe poblana aux champignons et maïsCette soupe poblana a un délicieux goût de poulet et de légumes, et est enrichie de champignons et de grains de maïs qui la rendent encore plus savoureuse.Voir la recette

Riz complet avec champignonsC'est une excellente option pour prendre soin de votre silhouette, car il s'agit d'un riz complet avec de la quinoa, les deux ingrédients riches en nutriments, et les champignons apportent une touche unique de saveur.Voir la recette