Pour les sauces, les Mexicains sont les meilleurs : rouges, vertes, bourrées ou machas, ici vous trouverez 12 recettes de certaines des sauces mexicaines les plus courantes et délicieuses que vous puissiez essayer.
Salsa roja mexicanaC'est la meilleure recette de salsa roja mexicaine, la sauce typique qui se prépare dans le molcajete, avec des tomates, des piments serranos, de l'ail, de l'oignon et de la coriandre.Voir la recette
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Salsa verde crudaCette recette facile et délicieuse de salsa verde crue mexicaine est idéale pour accompagner tout type de taco de la cuisine mexicaine. Elle comprend des tomates vertes, du piment serrano, de l'ail et de l'oignon.Voir la recette
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Cebollitas encurtidasLes cebollitas encurtidas sont une sauce typique comme accompagnement pour la cochinita pibil, c'est une préparation d'oignon rouge avec du piment habanero marinés dans du vinaigre blanc et une touche d'acidité de citron, aromatisée avec de l'origan.Voir la recette
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Salsa verde cocidaEssayez cette autre variante de salsa verde où la cuisson change sa texture, son goût et sa consistance. Cette sauce reste une option tout aussi délicieuse pour accompagner tout plat mexicain.Voir la recette
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GuacamoleLa meilleure recette de guacamole basique se trouve ici, préparez ce délicieux guacamole avec de l'avocat, des dés d'oignon et de tomate, du piment serrano et une touche de citron.Voir la recette
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Pico de galloPréparez ce pico de gallo qui sera délicieux avec l'acidité du citron et la combinaison du piment, de l'oignon et de la tomate, vous allez adorer.Voir la recette
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Salsa rancheraCette salsa ranchera préparée au molcajete vous mettra l'eau à la bouche, car il n'y a pas de meilleure combinaison que celle de la tomate rouge et verte avec cette touche de piment de árbol.Voir la recette
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Salsa machaLa salsa macha est originaire de l'état de Veracruz, c'est une sauce piquante préparée à base de piments secs, frits dans de l'huile, avec de l'ail et quelques ingrédients comme du sésame et de la cacahuète ou seulement des piments.Voir la recette
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Salsa borrachaLa salsa borracha est l'une des plus populaires au Mexique, elle se caractérise par l'utilisation de pulque ou de bière dans sa préparation, ainsi que de piments pasilla, de jus d'orange, d'oignon et d'ail. C'est l'une des sauces les plus utilisées pour accompagner la barbacoa ou les carnitas, elle peut être servie avec du fromage Cotija et de l'avocat.Voir la recette
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Salsa de guajilloPour donner une touche à la classique sauce rouge, essayez celle-ci avec du piment guajillo, parfaite pour accompagner des sopes de haricots avec du poulet.Voir la recette
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Salsa de chile cascabelDélicieuse sauce maison de piment cascabel qui ravira toute votre famille, au point qu'ils ne pourront plus s'en passer avec tous leurs plats, comme de savoureux tlacoyos de haricots.Voir la recette
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Salsa de chipotleSi vous avez envie d'une cemita de milanesa, de quesillo, d'avocat et de pápalo, cette salsa de chipotle sera la meilleure pour l'assaisonner.Voir la recette