10 recettes pour vous initier au véganisme

Eloísa Carmona

Passer à un régime végan est une décision importante, car cela nécessite un travail de conscience et de volonté, mais si vous y songez, ces recettes pour vous initier au véganisme vous aideront avec des options simples, avec lesquelles vous pouvez planifier des menus sans viande ni produits d'origine animale. N'oubliez pas qu'un changement de régime est meilleur s'il est accompagné de l'aide d'un professionnel de la nutrition.

Tinga de champignonsLes champignons sont une option idéale à inclure dans votre menu hebdomadaire, car ils sont faibles en gras et ont également une forte teneur en protéines. Maintenant, imaginez les préparer comme l'un des plats les plus chers à la maison et sans viande avec cette délicieuse recette de tinga de champignons.Voir la recette

Soupe de légumesCette soupe de légumes vous aidera à maintenir votre poids idéal et vous apportera les nutriments et vitamines dont vous avez besoin au quotidien.Voir la recette

Salade de lentilles saineLa lentille est un aliment avec une haute concentration de nutriments. Les glucides sont les plus abondants et sont principalement constitués d'amidon. Essayez cette salade qui est idéale comme plat principal ou pour le dîner. Son goût frais, acide et méditerranéen vous ravira.Voir la recette

Tacos de nopales avec salsa martajadaCes délicieux tacos de nopales sont une alternative saine à consommer à tout moment de la journée, car ils sont faciles à préparer, très nourrissants et le nopal est un ingrédient riche en acides aminés, fibres et antioxydants. De plus, ils sont accompagnés d'une savoureuse salsa martajada, que vous pouvez également utiliser pour accompagner d'autres préparations.Voir la recette

Salade de betterave avec vinaigrette facileAvec cette recette, vous apprendrez à préparer une salade de betterave de manière fraîche, et vous apprendrez également à faire une vinaigrette légère et simple, que vous pouvez combiner avec de nombreuses autres salades, à base de cacahuètes, de flocons de piment et d'huile d'olive.Voir la recette

Enfrijoladas véganesCe plat est idéal si vous ne consommez pas de produits d'origine animale, car ces délicieuses enfrijoladas sont farcies de légumes comme des courgettes, des pommes de terre et des rajas. Elles sont économiques, très nourrissantes et si vous utilisez des tortillas de nopal, elles seront le plat végétarien et nutritif idéal.Voir la recette

Taboulé de lentillesCe plat de taboulé inspiré de la cuisine libanaise vous apportera beaucoup de fer et vous aurez de l'énergie toute la journée, car il est fait à base de lentilles combinées avec de l'oignon rouge, de la menthe, du persil et une vinaigrette au citron.Voir la recette

Riz de chou-fleur à la mexicaineCeci est une alternative pour préparer du riz, car cette version est faite de chou-fleur qui vous fera vous sentir très bien et qui peut également accompagner n'importe quel plat. Le mieux, c'est que ce n'est pas du tout compliqué à préparer.Voir la recette

Sopes de légumes grillésManger des légumes peut aussi être délicieux, surtout si vous avez une recette de sopes comme celle-ci. Pour préparer cette recette, nous utiliserons des nopales comme base, au lieu de la pâte, ce qui en fera un plat très léger, parfait pour le petit déjeuner.Voir la recette

Tartines de picadillo végétarienSaviez-vous que les lentilles sont une excellente source de protéines ? Cette recette de tartines de picadillo végan vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin, mais sans avoir besoin de manger de la viande.Voir la recette