10 recettes pour se souvenir du goût de maman

Eloísa Carmona

Parfois, lorsque nous ne vivons plus dans la maison maternelle ou que maman n'est plus avec nous, ce dont nous nous souvenons le plus, c'est de sa nourriture. Les plats de maman n'étaient peut-être pas très élaborés, mais la touche qu'elle donnait à ces ragoûts restera toujours dans notre mémoire. Pour la célébrer, voici 10 recettes pour se souvenir du goût de maman.

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Riz à la mexicaineLe riz est, sans aucun doute, l'un des plats mexicains qui ne manquent jamais dans les repas faits maison de maman et ici vous trouverez le meilleur pas à pas pour le préparer comme elle le faisait.Voir la recette
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Boulettes de viande dans un bouillon de chipotleCette recette de boulettes de viande dans un bouillon de chipotle est un plat classique ; le chipotle et la menthe poivrée lui donnent beaucoup de saveur, il est très facile à préparer et maman a sûrement toujours gâté la famille avec ces boulettes.Voir la recette
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Gâteau de nouilles sèchesCette recette de nouilles sèches contient une sauce de chipotle avec une touche de piloncillo pour lui donner une touche spéciale. De plus, il est couronné d'une couche de chorizo et de fromage manchego gratiné, ce qui le rend encore plus savoureux.Voir la recette
4
Soupe de nouilles avec piment guajilloCette petite soupe vous rappellera maman par son délicieux goût fait maison, n'oubliez pas de préparer cette savoureuse soupe de nouilles avec piment guajillo qui est un classique dans les maisons des familles mexicaines. Servez-la avec de l'avocat et quelques gouttes de citron.Voir la recette
5
Enchiladas au mole avec pouletProfitez de cette recette spectaculaire d'enchiladas au mole avec poulet, car c'est un plat mexicain plein de saveur et d'harmonie avec l'équilibrée combinaison d'épices et de graines.Voir la recette
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Mole de ollaLe mole de olla est typique du centre du Mexique, où la viande est cuite avec une sauce à base de piment pasilla. Il est accompagné de légumes comme des carottes, du chayote, de la courgette, des pommes de terre, des haricots verts et des petits épis de maïs. Ce plat de bouillon à base de légumes, de viande et de moelle aura le goût parfait.Voir la recette
7
Tinga de boeuf avec guajilloCette recette de tinga de boeuf avec guajillo est la meilleure façon d'apprendre à faire la tinga de boeuf, un plat parfait pour n'importe quel jour de la semaine, fait maison et économique.Voir la recette
8
Gâteau 3 laitsAvec cette recette de gâteau 3 laits, vous apprendrez à faire chez vous et depuis zéro le pain à la vanille et le sirop de trois laits pour le faire tremper, comme maman le fait.Voir la recette
9
Pain pudding dans une cocotteCette recette de pain pudding est idéale pour utiliser tout le pain qui est resté à la maison. Il s'agit d'un dessert très facile et sans four, car c'est une version pratique à faire sur la cuisinière, dans une cocotte et avec une délicieuse sauce caramel faite avec du sucre, du jus de citron, du beurre et de la crème.Voir la recette
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Riz au lait crémeux avec 6 ingrédientsCette recette de riz au lait contient des ingrédients très basiques, comme du lait évaporé, du lait concentré et un peu de zeste de citron, qui lui donnent sa consistance crémeuse et le goût du dessert fait maison de maman.Voir la recette