Comment désinfecter des fraises
Les fraises contiennent des fibres et de la vitamine C, il est donc important de les consommer fréquemment ; cependant, il faut savoir les désinfecter, car elles peuvent contenir un agent pathogène. Ici, je vais vous expliquer comment désinfecter des fraises correctement. Suivez ce guide étape par étape.
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Ne lavez pas les fraises avant de les consommer ; de plus, vous devez les conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique fermé ou dans un récipient hermétique.
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Lorsque vous allez les consommer, séparez celles qui sont molles ou qui n'ont pas une bonne couleur ou odeur.
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Placez les fraises dans une passoire large et mettez-les sous le jet d'eau.
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Mélangez constamment pour retirer les résidus de terre, de saleté ou de produits chimiques qu'elles pourraient contenir. Rincez abondamment.
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Ne retire pas la queue des fraises avant de les avoir désinfectées ; sinon, les micro-organismes peuvent pénétrer dans la pulpe et la désinfection ne sera pas efficace.
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Une fois que l'eau est claire, désinfectez-les comme d'habitude, avec quelques gouttes de désinfectant en suivant les instructions du produit. Ne les laissez pas trop longtemps ; les laisser trop longtemps dans l'eau de désinfection affectera leur consistance, couleur et goût.
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Une fois désinfectées, sortez-les de l'eau, égouttez et maintenant vous pouvez couper la tige de la fraise (arrachez-la directement avec la main), ne coupez pas avec un couteau. Les fraises doivent être réfrigérées dans un délai de 2 heures après les avoir coupées. Si elles sont laissées dehors plus longtemps, vous devrez les jeter, car elles sont très susceptibles de se détériorer.