Ragoûts mexicains avec mole

Galettes de huauzontle avec moleCuisiner avec huauzontle peut sembler compliqué, mais avec cette recette de Galettes de Huauzontle avec Mole rouge, vous donnerez une touche très spéciale à votre repas familial. De plus, le huauzontle apporte des vitamines A, B1, B2, B3, C et E, et c'est un légume riche en fibres que vous pouvez préparer de mille façons.Voir la recette

Tostadas de poulet avec moleLes tostadas de poulet avec mole sont toujours une option facile pour nourrir votre famille sans trop de complications, il vous suffit de diluer la pâte de mole dans du bouillon de poulet et d'ajouter une touche sucrée avec du chocolat de table, mélangez le poulet effiloché et c'est prêt ! Vous pouvez les servir avec des haricots, du fromage frais, de la crème, de l'avocat et une touche d'oignon rouge.Voir la recette

Galettes de romeritos avec moleProfitez de cette recette mexicaine de Galettes de Romeritos avec Mole et servez les classiques romeritos de Noël d'une manière originale. C'est une recette très facile à réaliser et la saveur du mole, des pommes de terre cambray, des crevettes séchées et des romeritos mélangés avec du fromage à la crème font une délicieuse combinaison.Voir la recette

Piment ancho farci de viande avec moleProfitez-en et préparez ce délicieux piment ancho farci de viande avec mole, qui contient de la viande hachée avec de la banane plantain et des fruits secs, une couverture de pâte feuilletée et est accompagné du délicieux mole poblano avec du chocolat.Voir la recette

Mole jauneÀ Oaxaca, il existe 7 moles caractéristiques, parmi les plus traditionnels se trouve le mole amarillito ou mole jaune qui se distingue par sa couleur jaune avec une certaine teinte rouge, traditionnellement il est fait avec du piment chilhuacle jaune mais dans ce cas, nous le ferons avec du piment guajillo avec miltomate, tomate épicée avec de l'origan, cumin, clou de girofle et épaissie avec de la pâte de maïs pour l'épaissir, ce délicieux mole peut être fait avec du poulet ou du porc et est également accompagné de chayote, de haricots verts, de courge et de chochoyotas qui sont des boules de maïs qui lui donnent une touche très spéciale.Voir la recette

Mole vertCette adaptation de mole vert à base de pépites inspirée de Michoacán est spectaculaire, car vous obtiendrez une sauce douce, lisse et délicate à base de pépites de courge grillées, avec des tomates ou des miltomates, épaissie avec un peu de pain frit et avec une légère saveur épicée de piment serrano et poblano. Ce mole est aromatisé avec de la feuille sainte, de la coriandre, des feuilles de radis et de l'épasote.Voir la recette

Mole poblano avec pouletLe mole poblano est l'un des plats les plus représentatifs du Mexique, son origine est très ancienne, et au fil du temps, il a évolué pour devenir une sauce complexe mais totalement délicieuse.Voir la recette

Mole avec dinde traditionnelLe mole est un plat traditionnel de la gastronomie mexicaine. C'est une recette avec plusieurs ingrédients qui lui donnent une saveur exquise. C'est une préparation si délicieuse, parfaite pour une fête très spéciale.Voir la recette

Chilaquiles de poulet avec molePersonne ne peut résister au mole, et encore mieux si vous l'accompagnez de chilaquiles au poulet, nappés de crème, accompagnés de fromage et d'oignon.Voir la recette

Gâteau aztèque avec moleProfitez de toute la saveur du mole dans un gâteau aztèque cuit au four. Une recette simple et facile à préparer, il vous suffit d'un mole en pâte de votre choix et de poulet cuit. Vous adorerez le préparer lors d'occasions spéciales.Voir la recette