Comment faire que ton poulet ait plus de saveur

Marine-le. Si vous assaisonnez et marinez votre poulet 24 heures avant de le cuire, il aura beaucoup plus de saveur. Plus le poulet reste mariné longtemps, plus il sera tendre et savoureux. Utilisez des jus ou des bouillons pour mariner le poulet au lieu d'huiles, vous obtiendrez ainsi un poulet plus sain. Conservez-le au réfrigérateur pendant tout ce processus.

Assaisonnez-le. Utilisez des saveurs intenses comme du zeste de citron, des piments ou des herbes fraîches pour ajouter plus de saveur à votre poulet et moins de graisse.

Poêles en téflon. Utilisez des poêles avec des surfaces en téflon pour éviter d'utiliser une graisse qui pourrait changer le goût du poulet; au lieu de cela, ajoutez un peu d'oignon, de poivrons ou d'épices.

Thermomètre. Si le poulet est trop cuit, cela ruine sa saveur. Utilisez un thermomètre pour déterminer le point de cuisson exact. La température interne du poulet doit être de 82°C.

Sel et Sucre. Pour les poitrines de poulet, mélangez 1/3 de tasse de sel de grain avec 1/3 de tasse de sucre brun avec vos épices préférées. Placez la poitrine de poulet dans un sac et enduisez-la de ce mélange. Laissez reposer de 4 à 8 heures. Avant de le cuire, rincez le poulet et séchez-le avec du papier essuie-tout; puis cuisinez-le comme d'habitude.