Comment cuisiner le huitlacoche ? Idées de recettes mexicaines

Gretel Morales

Le huitlacoche, également connu sous le nom de cuitlacoche, est un champignon qui pousse entre les grains de maïs. Cet ingrédient incroyable est riche en oméga-3 et 6, ainsi qu'en fibres, phosphore, vitamine C et autres antioxydants.Bien que dans de nombreux pays, il soit considéré comme un fléau, au Mexique, nous l'utilisons pour préparer de délicieux plats, allant des quesadillas, soupes, enchiladas et même piments farcis. Chez kiwilimón, nous avons les meilleures recettes de plats avec huitlacoche, vous ne pouvez pas les manquer.

Quesadillas de Huitlacoche avec Fromage OaxacaNous vous présentons la meilleure recette de quesadillas de huitlacoche ! Cette version a une touche de fromage Oaxaca, épazote, ail, oignon et piment serrano. Pour couronner le tout, ces quesadillas sont préparées avec de la pâte bleue. Vous ne pourrez pas résister à les essayer !Voir la recette

Gâteau Azteca Végétalien avec HuitlacocheSi vous avez envie d'essayer un plat nutritif, délicieux et sans viande, cette recette de gâteau azteca végétalien avec huitlacoche est la meilleure option. Il sera prêt en peu de temps et vous n'aurez besoin que d'un peu de tortillas de maïs, huitlacoche, courgettes et épis de maïs.Voir la recette

Piments Cuaresmeños Farcis de HuitlacocheNe manquez pas cette recette de piments cuaresmeños farcis de huitlacoche, elle vous laissera bouche bée grâce à sa merveilleuse saveur. Si vous ne savez pas comment cuisiner le huitlacoche, ici nous vous apprenons à préparer ces piments avec une sauce crémeuse à la fleur de courgette, c'est la combinaison parfaite.Voir la recette

Poulet Farci de Huitlacoche et Fromage OaxacaSi vous avez un peu de poulet à la maison, n'hésitez pas à préparer cette savoureuse et généreuse recette de poulet farci de huitlacoche et fromage Oaxaca. De plus, les saveurs se marieront encore mieux avec la délicieuse sauce au piment poblano qui accompagne ce plat.Voir la recette

Enchiladas Rojas Rellenas de HuitlacocheOsez donner une nouvelle tournure à ce plat traditionnel mexicain et préparez ces enchiladas rouges farcies de huitlacoche, elles seront votre perte. En plus d'être une excellente option pour le déjeuner, rappelez-vous que le huitlacoche est une bonne source de vitamines et d'oméga-3 et 6.Voir la recette

Piment Ancho Farci de Fromage et HuitlacocheOsez essayer quelque chose de différent et préparez ce piment ancho farci de fromage et huitlacoche, la combinaison de saveurs vous enchantera. L'association de ce champignon avec le fromage et la sauce crémeuse au piment chipotle ravira votre palais.Voir la recette

Poitrines Farcis de Huitlacoche dans une Sauce au CoriandreSi vous souhaitez inclure de nouvelles recettes dans votre répertoire, n'hésitez pas à cuisiner ces poitrines juteuses farcies de huitlacoche dans une sauce au coriandre. Le contraste des saveurs est tout simplement parfait et se complète à merveille.Mettez-vous au travail et préparez les plats avec huitlacoche que kiwilimón a pour vous, ils seront un véritable succès.Voir la recette