8 spécialités poblanas à ne pas manquer

Gretel Morales

L'État de Puebla est connu pour sa grande tradition culinaire, qui a produit des plats emblématiques tels que le mole poblano, les célèbres chilis en nogada et les traditionnelles cemitas. Ce mois des fêtes, les spécialités poblanas sont une excellente option pour célébrer le Jour de l'Indépendance en famille. Sur Kiwilimón, nous avons les recettes typiques de Puebla que vous ne pouvez pas manquer !

Cemita PoblanaLa cemita est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie de Puebla, car elle est économique et facile à préparer. Les cemitas traditionnelles sont garnies d'une milanesa, de quesillo, de pápalo, d'avocat, d'oignon et de chili chipotle en adobo.Voir la recette

Chili en NogadaLes chilis en nogada, le joyau de la tradition culinaire mexicaine, ont été préparés pour la première fois à Puebla il y a 200 ans. Aujourd'hui, ces chilis sont le plat avec lequel on célèbre le Jour de l'Indépendance.Voir la recette

Mole Poblano avec PouletCette recette de mole poblano est idéale pour gâter votre famille le 15 septembre prochain. Ne manquez pas ce plat traditionnel originaire de Puebla, qui est préparé à base de piments secs, de pepitas, de sésame, d'amandes, de banane plantain et de chocolat de table.Voir la recette

Chalupitas de CarnitasLes chalupitas sont l'une des spécialités poblanas les plus célèbres, car on peut les trouver partout. Cette recette est préparée avec des tortillas de maïs, des carnitas, des oignons, de la coriandre et de la sauce.Voir la recette

Enchiladas de Pipián RougeLes enchiladas de pipián sont l'un des plats les plus populaires de Puebla, car bien que cette sauce à base de pepitas soit préparée dans d'autres États, la recette poblana est l'une des plus célèbres. Vous ne pourrez pas résister à ces enchiladas !Voir la recette

Tinga de Poulet avec Chili ChipotleBien que vous ne le croyiez pas, la tinga de poulet, l'un des plats les plus délicieux et économiques de la gastronomie mexicaine, est originaire de l'État de Puebla. Préparez une tinga épicée et célébrez le mois des fêtes avec des tostadas, pambazos, gorditas ou des tacos de tinga.Voir la recette

Enmoladas avec PouletDonnez le cri le 15 septembre prochain avec cette délicieuse recette d'enmoladas avec poulet, fromage et crème. N'oubliez pas de les accompagner d'un bon riz à la mexicaine, toute la famille va les adorer !Voir la recette

Tacos ArabesNe manquez pas cette recette de tacos arabes, un plat très célèbre dans l'État de Puebla, car il est le résultat de la fusion entre deux cultures. Pour préparer cette spécialité poblana, vous aurez besoin d'épices, de vinaigre, de citron, de viande d'agneau et de pain pita. Quel plat poblano allez-vous préparer pour votre famille ?Voir la recette