8 recettes colombiennes incontournables

ArepasGoûtez ces délicieuses arepas farcies à la viande, un classique de la gastronomie fr,colombienne et vénézuélienne, accompagnées d'une sauce traditionnelle à l'avocat connue sous le nom de “guasacaca”.Voir la recette

TostonesL'ingrédient principal de cette recette est la banane verte, un fruit utilisé dans de nombreuses recettes des Caraïbes et d'Amérique latine ; cette recette de tostones est un excellent accompagnement.Voir la recette

Sancocho colombienEssayez ce sancocho colombien, une recette de soupe délicieuse avec une saveur extraordinaire et une grande tradition en Colombie. Cette soupe populaire de la gastronomie colombienne est faite avec de la viande, du poulet, du porc et des côtes, parfaite pour goûter à une assaisonnement différent.Voir la recette

Bananes farcies à la viandeCette préparation est très typique de Colombie, c'est un plat délicieux à base de banane plantain farcie de viande effilochée préparée avec une sauce très traditionnelle appelée Hagao Colombien. Ces délicieuses bananes sont gratinées avec du fromage mozzarella et servies avec un peu de coriandre frais.Voir la recette

Bandeja paisaCe plat colombien représentatif de la région d'Antioquia se caractérise par son abondance, tant en quantité de portion qu'en différents plats qui le composent, d'où son nom, car il est généralement servi sur une plate-forme. Profitez de goûter un petit morceau de la Colombie chez vous.Voir la recette

Tamal colombienLa recette de ces tamales colombiens varie selon chaque région. Certains sont enveloppés dans des feuilles de bananier, généralement préparés avec du maïs, peuvent être mélangés avec du riz et farcis de différentes viandes comme le porc et le poulet. Ils sont couramment assaisonnés avec du cumin et de la couleur, connu sous le nom d'achiote au Mexique.Voir la recette

AjiacoCe plat colombien est une fierté nationale et fait partie des recettes ibéro-américaines, avec les sanchos et les potages. Son goût caractéristique est dû à la guasca en Colombie, également connue sous le nom de piojo au Mexique, tandis que son épaisseur est due à l'utilisation de pommes de terre dans sa préparation.Voir la recette

Riz chipi chipiPréparez ce délicieux ragoût de la cuisine colombienne où un ragoût est cuit avec du chipi chipi et du riz. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine savoureuse.Voir la recette