8 idées de nourriture saine avec aubergine

Escalopes végétariennesC'est une délicieuse recette végétarienne pour les personnes qui ne mangent pas de viande, sans négliger un plat savoureux comme une escalope. C'est également une excellente option pour les lundis sans viande.Voir la recette

Canneloni d'aubergine farcis au thonVous mangerez super sain et délicieux avec cette recette de canneloni d'aubergine farcis au thon, car ils sont faibles en glucides et riches en protéines. Ce plat est une bonne option pour surprendre quelqu'un avec un dîner spécial ; pour les préparer, vous pouvez remplacer l'aubergine par de la courgette italienne et n'oubliez pas de les gratiner au four avec du fromage mozzarella.Voir la recette

Aubergines farcies au quinoaLe quinoa et ses bienfaits sont très bien complétés par cette recette d'aubergines. C'est un plat complet, nutritif et faible en calories que vous allez adorer. Accompagnées de poivrons et de carottes, ces aubergines farcies ont une teneur élevée en fibres, potassium et calcium, en plus d'un grand goût.Voir la recette

Gratin d'aubergines au platLes recettes d'aubergines les plus populaires sont souvent celles où elles sont farcies d'un autre ingrédient. Cette fois, nous vous présentons une lasagne avec ce fruit, gratinée avec du délicieux fromage manchego. Le secret pour que l'aubergine ne soit pas amère est de la dégorger, c'est-à-dire de la faire tremper dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle change de couleur.Voir la recette

Aubergines panées dans une sauce tomatePour votre menu quotidien et lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner, ces Aubergines Panées dans une Sauce Tomate sont la recette parfaite. Préparez-les pour le déjeuner ou le dîner, elles peuvent également être un accompagnement délicieux.Voir la recette

Lasagne d'aubergines et épinardsCette délicieuse lasagne d'aubergines et d'épinards végétarienne, farcie de légumes et de pois chiches, aromatisée avec de l'origan et des herbes fines, accompagnée d'une sauce blanche et gratinée avec du fromage, a un goût délicieux et est prête en seulement 30 minutes.Voir la recette

Chips d'auberginePour un en-cas délicieux, nous vous proposons cette option de chips croustillantes d'aubergine cuites au four avec une trempette de fromage de chèvre et pignons de pin. Vous ne pourrez pas résister à plonger les chips dans cette délicieuse trempette.Voir la recette

Salade d'aubergine grillée avec épinardsAubergines cuites au grill accompagnées d'une salade d'épinards frais, de feuilles de menthe et de persil, d'origan, d'une touche d'échalote et de tomates séchées, c'est une salade très savoureuse et délicieuse à préparer en quelques minutes.Voir la recette