7 recettes de cuisine yucatèque qui ne sont pas cochinita pibil

Gretel Morales

La cuisine yucatèque a beaucoup à offrir, car elle résulte d'un mélange d'ingrédients utilisés par les anciens Mayas et par les Espagnols pendant la colonisation. La tradition culinaire de cette région se caractérise par un mélange d'épices, de condiments et d'autres ingrédients tels que l'achiote, l'origan, l'oignon, l'orange amère, la graine, le lime, la tomate, le piment habanero et bien d'autres ingrédients.Si vous souhaitez essayer de la nourriture typique yucatèque, au-delà de la cochinita pibil, nous vous suggérons ces 7 plats.

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Tamal de CazuelaCommencez votre voyage culinaire à travers le Yucatán avec ce classique tamal de cazuela farci de poulet et de piment poblano, avec une touche de sauce au piment pasilla et à la tomate. Il convient de mentionner que le tamal de cazuela est typique de la cuisine yucatèque, il est également connu sous le nom de budin de tamal, gâteau de tamal, tamal de olla ou tamal de molde.Voir la recette
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Délicieux Huevos MotuleñosCommencez bien la journée avec ces délicieux huevos motuleños, l'un des plats yucatèques les plus célèbres. Ces œufs sont la meilleure option pour le petit-déjeuner, car ils sont très faciles et rapides à préparer. Il suffit d'étaler une tortilla frite avec des haricots puis d'ajouter un œuf au plat, du fromage frais, du jambon, des pois et de la sauce. Accompagnez de banane plantain frite.Voir la recette
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Recette de SalbutesCe plat classique yucatèque est très similaire aux panuchos, cependant, les salbutes traditionnels sont préparés avec du poulet ou de la dinde, puis décorés de laitue, de rondelles de tomate, d'oignon rouge et d'avocat. C'est un vrai délice !Voir la recette
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Rosca Rellena de Queso Estilo YucatánOsez goûter ce dessert classique de la cuisine yucatèque, vous ne le regretterez pas. Cette rosca rellena de queso estilo Yucatán vous séduira à chaque bouchée, car c'est la combinaison parfaite grâce au pain moelleux, au fromage à la crème et au sucre glace.Voir la recette
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Sopa de Lima TradicionalLa sopa de lima est sans aucun doute l'une des joies de la gastronomie yucatèque. La préparation est très simple, car elle est cuisinée à base d'un bouillon de poulet assaisonné de clou de girofle, d'origan et de cumin. Ensuite, on ajoute un peu de poulet, de tomate, d'oignon et de piment doux ou Xcat-ik, des rondelles de lime et des lanières de tortillas frites.Voir la recette
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Papadzules FácilesLes papadzules sont une sorte d'enchiladas yucatèques, car ils sont préparés à base de tortillas de maïs baignées dans une sauce crémeuse à la graine de courge, puis fourrées avec des œufs durs. Vous ne pouvez pas manquer cette délicatesse de la cuisine yucatèque.Voir la recette
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Menudo de ResAu Yucatán, le menudo de res est connu sous le nom de mondongo, tandis qu'au centre du pays, il est connu sous le nom de pancita. Ce riche bouillon est l'option parfaite pour la gueule de bois ou pour partager en famille pendant le week-end.Si vous souhaitez essayer des plats typiques du Yucatán, ne manquez pas ces 7 recettes que Kiwilimon a pour vous, elles vous raviront.Voir la recette