7 recettes de cuisine végétarienne mexicaine

Gâteau azteque avec huitlacocheCette recette de Gâteau Azteque Végane avec Huitlacoche est faite à base de tortilla de maïs, huitlacoche, courgette et maïs. N'oubliez pas que, bien que les options de fromage et de crème véganes soient très variées, vous pouvez également préparer votre propre crème à base de noix de cajou.Voir la recette

Enfrijoladas farcies de rajasC'est un petit déjeuner parfait pour commencer votre journée avec toute la protéine et les fibres dont vous avez besoin, tout en étant léger, car il ne contient pas de viande.Voir la recette

Tostadas de picadillo végétarienLe picadillo est l'un des plats mexicains les plus populaires sur les tables, il était donc indispensable d'avoir cette version sans viande hachée, pour que vous puissiez le déguster sur de délicieuses tostadas.Voir la recette

Milanesas végétariennesManger des milanesas peut également être possible pour les personnes végétariennes avec cette recette à base d'aubergines panées.Voir la recette

Molcajete végétarienCe molcajete végétarien est riche en vitamines, fibres et minéraux. C'est un excellent plat à partager et il contient une délicieuse sauce de piment cuaresmeño, ainsi que des légumes grillés comme le nopal, la courgette, l'oignon cambray, le poivron, la tomate et les champignons, tous accompagnés de fromage frais.Voir la recette

Gorditas farcies de champignons en sauce verteLes antojitos mexicains peuvent également être appréciés par ceux qui ne mangent pas de viande grâce à ce type de recettes qui remplacent la farce par des champignons en sauce verte.Voir la recette

Haricots verts à la mexicaineCes haricots verts à la mexicaine seront le parfait accompagnement pour vos plats et une manière très pratique d'inclure des légumes dans vos repas. La recette est super maison et faible en calories, en plus de cela, cela pourrait être ce qui manquait à ce jour de la semaine où vous évitez de manger de la viande.Voir la recette