5 recettes irrésistibles de cuisine péruvienne

Causa Limeña de PouletCette recette de causa limeña se prépare avec des pommes de terre, du poulet et des légumes et c'est un véritable délice à ne pas manquer. On dit que son nom provient du mot quechua kausaq, qui était utilisé pour désigner la pomme de terre et dont le sens était « sustento de vida ». Voir la recette

Pomme de Terre à la HuancaínaCe plat est une entrée très typique de la ville de Huancayo, Pérou, bien qu'il soit également un accompagnement parfait pour le riz au poulet. Traditionnellement, il est décoré avec des œufs durs, des olives noires et de la laitue. C'est un accompagnement unique ! Voir la recette

Ceviche Style PéruvienCe ceviche classique du Pérou est une version plus légère, à base de poisson blanc mariné dans du jus de citron, accompagné d'oignon rouge, de piment manzano ou d'aji, de maïs, assaisonné de coriandre et d'ail finement haché. Voir la recette

Suspiro Limeño FacileLe suspiro limeño ou suspiro de limeña, est un dessert traditionnel de la capitale péruvienne et doit son nom au fait qu'un soupir représente la douceur et la légèreté du souffle d'une femme. Osez préparer ce dessert hispanique et voyagez en Amérique latine grâce à sa riche saveur. Vous allez adorer ! Voir la recette

Pisco SourOsez préparer la boisson classique du Pérou, un délicieux cocktail à base de citron, de pisco et d'une touche de meringue. Le pisco est un spiritueux de raisin originaire de la ville péruvienne de Pisco, très similaire au brandy ou au cognac.Prêt à vous transporter au Pérou depuis votre cuisine ? Voir la recette