20 recettes mexicaines pour célébrer les Fiestas Patrias

Chile en nogada sin capearLes chiles en nogada sont une préparation classique des fêtes patriotiques parmi les recettes mexicaines. La douce noix dans la crémeuse nogada, le délicieux piment poblano non pané mais farci d'un picadillo sucré avec une variété de fruits et la touche fraîche de la grenade en font un plat unique et irrésistible. Si vous ne l'avez pas encore essayé, ne manquez pas de le faire cette saison.Voir la recette

Pozole blancoLe pozole est un bouillon d'origine préhispanique, son nom vient du nahuatl pozolli qui signifie écumeux ou bouilli et il existe diverses versions. Préparez ce pozole blanc avec de la viande de porc et du maïs cacahuazintle ; servi avec de la laitue, du radis, du citron, des oignons, de l'origan et du piment piquin pour votre célébration des fêtes patriotiques.Voir la recette

PambazosLes pambazos sont un en-cas traditionnel mexicain où le pain est trempé dans une sauce au piment guajillo. Il est farci de pommes de terre avec du chorizo, frit et accompagné d'un peu de laitue fraîche, de fromage vieilli, de crème et d'une salsa verte crue.Voir la recette

Mole negro con arroz rojoCette recette traditionnelle de mole noir Oaxaqueño avec du poulet accompagné de riz rouge est une préparation qui existe depuis l'époque préhispanique, elle a un grand arôme et saveur car c'est une recette élaborée à base de la mouture de piment chilhuacle principalement noir et d'une grande quantité d'ingrédients tels que la tomate, le jitomate, le sésame, l'arachide, le chocolat, les amandes, les pepitas, aromatisé avec de la cannelle, du clou de girofle, des feuilles d'avocat, du cumin, du thym, entre autres.Voir la recette

Tinga de pollo con chile chipotleLa tinga de poulet est un plat de poulet très facile à préparer, en raison des quelques étapes nécessaires et de son coût économique. Les recettes de tinga de poulet sont généralement classées parmi les recettes de poulet faciles, étant des plats de poulet très rapides à élaborer et très savoureux. Ce sont des recettes pour cuisiner avec du poulet très faciles à réaliser et avec un goût très traditionnel de la cuisine mexicaine.Voir la recette

Discada norteñaCette recette de discada norteña sera tout ce dont vous aurez besoin pour ce barbecue familial que vous prévoyez et elle est parfaite pour une taquiza pendant les fêtes patriotiques. La touche spéciale est l'ajout de bière, et nous vous garantissons que le bacon, la viande, le chorizo et la saucisse auront un grand goût.Voir la recette

Mole de olla verdeProfitez de ce bouillon de bœuf avec des légumes, qui en plus d'être un aliment nutritif et délicieux, est parfait comme plat principal. Avec cette recette de mole de olla verte, vous pourrez le déguster avec une base de bouillon à la tomate verte, des piments frais et des herbes aromatiques. Accompagnez-le de riz et de tortillas pour en faire un repas complet.Voir la recette

Chamorro al pibilProfitez de ce spectaculaire chamorro al pibil en compagnie de toute votre famille, un plat idéal pour célébrer les fêtes patriotiques.Voir la recette

Enchiladas tricolorLes enchiladas sont l'un des plats les plus emblématiques du Mexique, composées de tortillas frites, farcies et nappées, servies avec de la crème, du fromage et des oignons. Devenez la plus patriote et préparez ces délicieuses enchiladas tricolores farcies au poulet. Nous les appelons ainsi car elles sont nappées de sauce rouge au piment chipotle, de crème aigre et de sauce verte au piment cuaresmeño. Un plat facile à réaliser en ce mois patriotique ou à toute autre occasion.Voir la recette

Quesadillas fritas de picadilloCette recette de quesadillas frites est à se lécher les doigts, farcies d'un picadillo de bœuf, assaisonnées de légumes et accompagnées d'une salsa verte piquante, ce sont un excellent plat pour les fêtes patriotiques.Voir la recette

Gâteau aztèque tricolore sans fourCe gâteau aztèque est spécial, car les garnitures sont préparées avec différentes sauces et les tortillas ont également des saveurs diverses. C'est un plat classique avec lequel vous pouvez profiter des ingrédients que vous avez à la maison et créer un repas complètement nouveau ou festif.Voir la recette

Tostadas de tinga de resLes Tostadas de Tinga de Bœuf sont une recette mexicaine faite de poitrine de bœuf avec une sauce rouge. Il est courant de les voir servies dans des plats avec d'autres ragoûts, lors de taquizas ou de tostadizas pour les fêtes patriotiques, mais ces délicieuses Tostadas de Tinga de Bœuf sont une recette maison parfaite à servir n'importe quel jour de la semaine.Voir la recette

Rajas con crema y quesoSi vous aimez les rajas à la crème, cette version de rajas avec crème et fromage vous plaira sûrement. Préparez des taquitos avec cette délicieuse recette qui, en plus d'avoir un goût piquant, est très crémeuse et vous voudrez sûrement la faire très souvent.Voir la recette

Enchiladas verdesLes enchiladas sont un plat mexicain très populaire à base de tortillas frites farcies au poulet servies avec de la sauce, parfaites pour être servies lors d'une soirée mexicaine, accompagnées de fromage frais et d'oignons.Voir la recette

Picaditas veracruzanas traditionnellesProfitez de cette délicieuse recette de picaditas veracruzanas, connues au centre du Mexique sous le nom de sopes, qui sont préparées à base d'une petite tortilla de maïs, accompagnées de sauce verte cuite ou de sauce rouge en molcajete, d'oignons et de fromage vieilli, un plat très mexicain pour ces fêtes patriotiques.Voir la recette

Enchiladas de mole con polloProfitez de cette spectaculaire recette d'enchiladas de mole au poulet, car c'est un plat mexicain plein de saveurs et d'harmonie avec la combinaison équilibrée d'épices et de graines. Idéal pour toute célébration ou simplement pour gâter la famille.Voir la recette

Tostadas de pataCette recette mexicaine de Tostadas de Pata est la préparation traditionnelle en escabèche, avec la touche piquante du piment jalapeño qui ne peut manquer lors de votre célébration de septembre et qui peut servir d'entrée, d'en-cas ou de plat principal.Voir la recette

Menudo caseroPréparez ce délicieux pancita fait avec du piment guajillo. C'est épicé et savoureux et vous pouvez l'accompagner de tortillas de maïs fraîchement faites et d'une bière ou d'une eau fraîche bien froide pour célébrer le Mexique.Voir la recette

Tamales rojos de polloCes délicieux tamales sont idéaux pour les fêtes patriotiques non seulement parce qu'ils sont économiques et généreux, mais aussi en raison de leur délicieuse combinaison de piments, de tomates vertes et de poulet savoureux.Voir la recette

SesadillasNe manquez pas de faire cette délicieuse recette de sesadillas comme en-cas lors de ces fêtes patriotiques. Profitez-en avec de savoureuses carnitas et une salade de nopales.Voir la recette