10 soupes avec des légumes pour nourrir le corps et l'âme

Eloísa Carmona

Faire des soupes de légumes est une manière délicieuse de les inclure dans votre alimentation, car le résultat est un plat léger, idéal pour toute occasion et, surtout, très nutritif. Avec des champignons, du brocoli, du poireau, des pommes de terre ou des carottes, avec ces 10 recettes, vous pourrez apprendre à préparer quelques soupes classiques, comme la soupe de la milpa ou une soupe de poireau et de pommes de terre. De plus, à toutes ces options, vous pouvez ajouter le légume que vous préférez et personnaliser votre soupe.

Soupe de pommes de terre avec rajasCette recette de soupe de pommes de terre avec rajas est idéale pour un lundi sans viande, car elle ne contient pas de protéine animale et est faible en calories.Voir la recette

Soupe de légumes et pâtes avec bouillon d'os de pouletCette soupe est parfaite pour votre menu hebdomadaire, car elle est faite avec des légumes comme des pommes de terre, du chayote et des carottes, en plus d'avoir des pâtes et du bouillon d'os de poulet, ce qui en fait une option économique. N'oubliez pas de l'accompagner d'un filet de citron et de coriandre.Voir la recette

Soupe de légumes avec poulet et piment guajilloEn tant que Mexicains, nous adorons que la nourriture ait une touche épicée, comme cette soupe de légumes avec du poulet, qui contient du piment guajillo dans son bouillon.Voir la recette

Soupe de courgettes à la mexicaine avec pouletPour préparer une soupe, il n'est pas nécessaire de mourir dans l'effort, mais vous devez connaître quelques secrets, comme par exemple utiliser de la purée de tomate au lieu de tomates fraîches, afin de pouvoir économiser un peu plus.Voir la recette

Soupe de chayote avec crevettesSi vous ne savez pas encore comment faire une soupe de légumes, avec cette recette de soupe de chayote avec crevettes, vous allez devenir une professionnelle de la cuisine, de manière très simple, car son étape par étape est super facile.Voir la recette

Soupe de rajas avec maïsPréparée à base de piment poblano avec des petits épis de maïs blanc et un délicieux bouillon de tomate, cette soupe a une saveur légèrement épicée parfaite pour les jours de pluie.Voir la recette

Soupe de brocoli et de champignonsPréparer cette recette de soupe de brocoli et de champignons est très facile et rapide, car il vous suffit d'ajouter tout dans la casserole et c'est tout, vous n'avez besoin d'aucune étape supplémentaire.Voir la recette

Soupe de la milpaLa fleur de courgette fait partie de la culture et de la cuisine mexicaine depuis l'époque préhispanique. Son goût délicieux et subtil se marie parfaitement avec une grande variété de plats et cette soupe en est la preuve.Voir la recette

Soupe traditionnelle de poireau et de pommes de terreSi vous ressentez la nostalgie de la cuisine de maman, cette soupe traditionnelle de poireau et de pommes de terre sera la meilleure façon de la recréer.Voir la recette

Soupe de champignons avec des pourpierAvec un délicieux bouillon de tomate, une touche de clou de girofle et de piment de árbol, cette soupe est accompagnée de champignons, de la fraîcheur de l'épasote, de moelle, de pourpier frais, et pour finir un peu de fromage Oaxaca.Voir la recette