10 recettes pour découvrir la gastronomie du Liban

Gretel Morales

La gastronomie libanaise est l'une des plus représentatives du Moyen-Orient, car de nombreux plats libanais sont connus dans le monde entier grâce à leur richesse en saveurs, épices et leur caractère sain. Dans le cas du Mexique, notre pays a une relation très spéciale avec le Liban, car la communauté libanaise est arrivée dans notre pays il y a de nombreuses années, ce qui a enrichi notre gastronomie, car ce sont eux qui ont créé le fameux taco al pastor. Chez Kiwilimón, nous célébrons la diversité à travers ces 10 plats libanais, vous ne pouvez pas les manquer.

TabouléLe taboulé, également connu sous le nom de tabbouleh ou tabbule, est un plat typique du Liban, qui est préparé pour accompagner toutes sortes de plats principaux. Cette délicieuse salade se prépare avec du blé cassé (bulgur), des tomates, des oignons, du persil, de la menthe, de l'huile d'olive et du citron.Voir la recette

BabaganoushCette délicieuse trempette, également connue sous le nom de baba ghanoush ou baba ganuch, se prépare avec des aubergines, du tahini, du jus de citron, de l'ail, du persil, de l'huile d'olive et du paprika. Accompagnez ce délicieux plat libanais de pain pita chaud !Voir la recette

Shawarma de PouletLe shawarma est l'une des perles de la cuisine libanaise, de plus, ce plat a inspiré la création du taco al pastor au Mexique. Bien qu'il soit à l'origine préparé avec de la viande d'agneau, il existe de nombreuses options, comme celle-ci au poulet. Accompagnez ce shawarma de poulet de sauce tzatziki et de légumes.Voir la recette

Kepe BolaSi vous voulez essayer quelque chose de différent, ne manquez pas cette recette de kepe bola, également connue sous le nom de kibbe. Ce plat libanais est préparé avec de la viande d'agneau et du blé cassé, il est frit et accompagné de sauces, de pain pita et d'autres plats libanais. Voir la recette

Feuilles de Vigne TraditionnellesLes feuilles de vigne sont l'un des plats libanais les plus populaires dans le monde entier, qui, en plus d'être délicieuses, sont également très nutritives. Cette version est farcie de viande d'agneau, de riz et d'herbes.Voir la recette

Hummus Classique de Pois ChichesL'hummus est un incontournable de la cuisine libanaise et du Moyen-Orient en général. Cette recette d'hummus classique se prépare avec des pois chiches, du tahini, du jus de citron, de l'ail, de l'huile d'olive et du paprika. Accompagnez-le de pain pita ou de bâtonnets de légumes, c'est une collation très saine.Voir la recette

Hummus de Piment SerranoSi vous souhaitez donner une touche épicée à l'hummus, nous vous recommandons cette recette d'hummus de piment serrano. Cette version se prépare avec du piment serrano et de la coriandre, elle plaira à toute la famille.Voir la recette

Hummus de ChipotlePréparez cette recette d'hummus au chipotle, qui se prépare avec du piment chipotle et une touche supplémentaire d'ail. Il est idéal pour accompagner d'autres plats libanais ou pour grignoter en compagnie d'amis.Voir la recette

Taboulé de LentillesCette salade typique du Liban, également connue sous le nom de tabbouleh ou taboulé, est une excellente option si vous souhaitez manger quelque chose de sain et frais. Cette recette de taboulé de lentilles se prépare avec des oignons rouges, de la menthe, du persil et une vinaigrette au citron.Voir la recette

Doigts de la MariéeNe manquez pas cette recette de doigts de la mariée, un dessert très populaire au Liban et dans de nombreux autres pays du Moyen-Orient. Cette délicatesse est préparée avec de la pâte filo, des noix de toutes sortes et du miel ou du sirop.Laquelle de ces incroyables recettes de cuisine libanaise allez-vous préparer ?Voir la recette