Les tortas sont le plat parfait si vous voulez bien manger, mais passer très peu de temps en cuisine. De plus, ce plat mexicain se caractérise par sa rapidité et sa facilité de préparation, ainsi que par sa polyvalence, car vous pouvez le préparer avec des œufs, du jambon, du fromage, de l'avocat, du chicharrón, des chilaquiles, de la viande et même des crevettes.