Comment éplucher des amandes

Fernanda Enriquez

Les noix de Castilla, de macadamia ou les amandes sont délicieuses et très nutritives, grâce à leur teneur en Oméga 3. Mais souvent, pour les utiliser, nous avons besoin qu'elles soient épluchées. Apprenez avec ce conseil comment éplucher les noix facilement et rapidement.

Pour chaque tasse de noix, faites bouillir 2 tasses d'eau avec 3 cuillères à soupe de bicarbonate.

Ajoutez les noix et laissez-les pendant 2 à 3 minutes. Il est important de ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu'elles ne cuisent et ne ramollissent.

Préparez un bol avec de l'eau et beaucoup de glaçons. Après 2 minutes, vérifiez si la peau peut être enlevée facilement, si c'est le cas, transférez les noix dans l'eau glacée et épluchez-les avec vos mains.

Si vous voulez qu'elles aient plus de saveur, transférez-les sur une plaque et faites-les rôtir au four pendant quelques minutes.