Les haricots rouges doivent être trempés pendant douze heures dans beaucoup d'eau froide.
Ensuite, on fait revenir dans une casserole les haricots, les carottes et les branches de céleri avec un peu d'huile et on assaisonne avec du sel et du poivre.
On couvre les ingrédients d'eau et on laisse mijoter pendant environ deux heures.
Au bout de ce temps, on passe le tout au chinois.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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