Soupe de rajas avec fromage panela

Yamilette González
Renversez les recettes habituelles et préparez plutôt cette soupe de rajas avec fromage panela pour l'heure du déjeuner, car c'est une option économique, pratique et idéale pour profiter de la saison du piment poblano. De plus, elle vous fera oublier la pluie et le froid avec son goût fait maison. Préparez cette soupe de rajas avec panela !Saviez-vous que ? Le piment poblano est essentiel pour préparer les célèbres piments en nogada, mais c'est aussi une excellente source de vitamine C et de fibres, donc il ne doit pas manquer dans vos repas.Voir plus de recettes de soupes !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 3 tomates, à mi-chemin
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 oignons
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet concentré
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché
  • 1 tasse de lamelles de piment poblano, propres et sans pépins
  • 1 tasse de fromage panela, en cubes
Préparation
40 mins
30 mins
Basse
  • Mixez la tomate, l'ail, l'oignon, le concentré de poulet et le bouillon de poulet. Réservez.
  • Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il change légèrement de couleur. Ajoutez les rajas, faites cuire pendant 2 minutes de plus, versez la préparation précédente et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 10 minutes de plus, puis ajoutez les cubes de fromage et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Servez la soupe de rajas avec fromage panela et accompagnez de biscuits pour soupe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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