10 fleurs de courgettes, lavées, sans tige et sans pistil
200 grammes de champignon, en rondelles
3 maïs, coupés en rondelles pas très épaisses
1 kilo de poulet, les os
2 litres de bouillon de poulet
épazotes, le nécessaire en feuilles
sel, au goût
eau , le nécessaire
poivre , au goût
1/4 oignons
Préparation
90h
0 mins
Moyenne
Dans une casserole suffisamment grande, faites cuire le poulet ou les os de poulet avec du poivre, du sel et de l'oignon, une fois cuit, dans une autre casserole vide, le bouillon chaud.
Mettez à feu la casserole avec le bouillon, ajoutez le légume le plus dur à cuire qui est le maïs, environ 15 minutes après que vous voyez qu'il est plus ou moins cuit, ajoutez le chayote et la carotte (si vous voyez que le bouillon n'est pas suffisant pour couvrir les légumes, vous pouvez ajouter de l'eau).
À moitié cuits, les derniers légumes que vous avez ajoutés, mettez la courgette, les champignons et l'épasote.
À la fin, une fois tous les légumes cuits, ajoutez la fleur de courgette, laissez bouillir pendant environ 10 minutes et rectifiez le goût, rappelez-vous que le bouillon a déjà du sel.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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