Soupe de Légumes pour Maigrir

Commencez bien l'année avec une recette classique et pleine de saveur ! Cette soupe de légumes vous aidera à maintenir votre poids idéal et vous apportera les nutriments et vitamines dont vous avez besoin au quotidien.
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 oignons, haché
  • 2 gousses d'ail, coupé
  • 1/4 tasses de céleri, haché
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1/4 tasses de poivron rouge, rôti
  • 1 tasse de tomate, finement haché
  • 1 tasse d'haricot vert, coupés en deux
  • 1 tasse de carotte, coupé en dés moyens
  • 1 tasse de épinard, coupé en lanières
  • 1 tasse de chou blanc, coupé en lanières
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • pincées de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût d'origan frais
  • à votre goût de feuille de basilic frais
  • à votre goût d'avocat, pour accompagner
Préparation
20 mins
Basse
  • Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et les trois cuillères à soupe d'eau dans une casserole à feu doux, puis couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Découvrez, ajoutez le poivron rouge rôti, la tomate et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la tomate change de couleur.
  • Ajoutez les épinards, le chou blanc et le bouillon de légumes. Faites cuire pendant 15 minutes, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic. Retirez la soupe de légumes pour maigrir du feu.
  • Servez la soupe pour maigrir et accompagnez d'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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