Recette de Soupe de Pomme de Terre et Poireau

Brenda Villagomez
Cette recette de soupe de pomme de terre et poireau deviendra l'une de vos préférées, car elle est très facile à cuisiner. De plus, elle se prépare avec un bouillon de poulet et de tomate qui lui donnent beaucoup de saveur et c'est aussi une excellente option pour toute saison, ne la manquez pas !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 pommes de terre blanches, grand
  • 1 poireau, moyen
  • 2 tomates, en quartiers, pour le bouillon
  • 1/4 oignons, pour le bouillon
  • 1 gousse d'ail, sans peau, pour le bouillon
  • 3 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour le bouillon
  • 2 cuillères à soupe de beurre, en cubes
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 branch de thym séché, juste les feuilles
  • suffisant de poireau, en lanières, pour accompagner
  • à votre goût de pain, type baguette, tranché, pour accompagner
Préparation
30 mins
22 mins
Basse
  • Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés moyens, mais pour éviter qu'elle ne s'oxyde, placez-la dans un bol d'eau froide.Coupez le poireau : retirez d'abord la partie verte, puis coupez la partie blanche en trois parties pour que ce soit plus facile, ensuite faites une coupe horizontale dans chaque morceau de poireau et coupez chaque moitié en fines lanières, comme si vous vouliez faire des demi-lunes. Réservez.
  • Mixez la tomate, l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Réservez.
  • Faites fondre du beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir le poireau pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne brillant, puis ajoutez la pomme de terre en dés et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
  • Versez le bouillon de tomate en le passant au chinois, car cela aidera à rendre la soupe plus lisse et soyeuse. Assaisonnez la soupe de pomme de terre avec du sel, du poivre et des feuilles de thym sec. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Servez la soupe de pomme de terre et poireau, décorez avec du poireau et accompagnez de pain, vous allez adorer !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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