C'est une délicieuse soupe froide à déguster lors d'un après-midi chaud d'été. Ce n'est pas la recette traditionnelle espagnole de gazpacho, mais elle a beaucoup de saveur.
Dans un mixeur, ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron, le vinaigre de vin blanc, la purée de tomate, le céleri, le concombre, l'ail, le basilic et l'avocat.
Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, si cela ne rentre pas dans votre mixeur, vous pouvez tout séparer en deux.
Mettez au réfrigérateur et laissez refroidir jusqu'au moment de servir. Vous pouvez décorer avec de petites feuilles de basilic.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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