Soupe Traditionnelle aux Champignons

Teresa Gallardo
Avec cette recette traditionnelle de grand-mère, vous pourrez préparer une délicieuse soupe de champignons faite maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 775 grammes de champignon
  • 1/2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 50 grammes de beurre
  • 1 branche de épazote
  • 4 piments guajillos
  • 1 litre de bouillon de poulet
Préparation
30 mins
Basse
  • Laver et couper les champignons, l'oignon et l'ail.
  • Griller et mettre les piments guajillos dans l'eau, les mixer et les filtrer.
  • Dans une casserole avec du beurre, faire revenir un peu l'oignon et l'ail, puis ajouter les champignons, réserver 5 champignons.
  • Mixer les 5 champignons, les ajouter et assaisonner.
  • Ajouter la sauce et le bouillon de poulet, ajouter l'épinard d'eau, laisser mijoter quelques minutes et servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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