1/2 kilos - 1|kilos de filet de poulet, en lanières
1 bouquet de coriandre fraîche, haché
bouillon de poulet, naturel
250 grammes de champignon portobello, ou champignons
50 grammes de céleri, (1 branche)
2 gousses d'ail, écrasé
3 tranches de gingembre, (racine)
1/2 cuillères à café de sel, de soja
1/4 cuillères à soupe de piment séché, écrasés
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sésame
1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
4 oignons cambray, hâchées
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
Faire bouillir le poulet avec une branche de coriandre.
Une fois le poulet cuit, le retirer du bouillon et réserver.
Hacher les champignons, le céleri et l'ail.
Mettre dans une casserole le bouillon de poulet, l'eau, les champignons, le céleri, le gingembre, l'ail, la sauce soja, les piments écrasés et porter à ébullition.
Une fois le bouillon en ébullition, réduire la flamme et couvrir.
Cuire à feu moyen pendant que vous travaillez avec le reste des ingrédients.
Placer les morceaux de poulet dans un bol et mélanger avec un peu d'huile et de sésame. Réserver.
Mélanger la fécule de maïs et le vinaigre dans un autre bol et réserver.
Augmenter la température de la casserole à moyen-haut et laisser bouillir à nouveau.
Ajouter le poulet et laisser bouillir à nouveau.
Ajouter le mélange de fécule de maïs et de vinaigre.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon épaississe un peu, environ 3 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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